《新着入荷！》ボルドーの常識を覆す！ |
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商品名 |
CHATEAU LARIVEAU ROSE |
| シャトー ラリヴォー ロゼ 2024 | ||
番号 |
V2157 | |
色 |
ロゼ | |
国 |
フランス／ボルドー | |
クラス |
IGPアトランティック | |
品種 |
メルロ70%・サンソー30% | |
フレッシュでまろやか！エレガントなこだわりロゼ「ボルドーに自分の好きなロゼがないから」というニコラ・ダブディックの想いから生まれた、品質を追求したロゼワインです。一般的なボルドーロゼは赤ワインの製造過程で出る果汁を使う「セニエ」方式で造られるため、色が濃く、味わいも単調になりがちです。そこでニコラは、自分が好きなプロヴァンスロゼのような、果実味豊かでまろやかな味わいを目指しました。このロゼのために最適な区画を厳選。あえて丘の一番下、川に近いフレッシュなブドウを使用し、さらにダイレクトプレスワインを60%ブレンドすることで、ふくよかでエレガントなスタイルを実現しました。 その結果、ボルドーロゼとしては異例の美しいサーモンピンクの色合いとなり、AOCの基準には適合しませんでしたが、ニコラは肩書きよりも品質を優先する道を選びました。 ニコラがこのロゼを造り始めた15年以上前は、ボルドーには類を見ないスタイルでしたが、今では多くのファンが毎年楽しみにしている人気ワインです。 つやのある美しいサーモンピンクに、白い果実や柑橘系のアロマ。 フレッシュな果実味とまろやかな味わいが特徴で、ボルドーでは珍しい スタイルながら、その品質の高さから多くのファンを魅了しています。 2025年9月10日(水)より発売予定 |
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商品名 |
L’UNIQUE DE LARIVEAU |
| ルニーク ド ラリヴォー 2020 | ||
番号 |
V2311 | |
色 |
赤 | |
国 |
フランス／ボルドー | |
クラス |
ヴァンドフランス | |
品種 |
サンソー50%・メルロ20%・カベルネフラン20%・ピノノワール10% | |
唯一無二の経緯から生まれた、異色のブレンド2020年、稀に見るエキス分豊かなサンソーの収穫をきっかけに誕生した、ラリヴォー初のブレンドワインです。通常は収量の多いサンソーですが、この年は理想的な凝縮度とフレッシュさを備えたブドウが収穫されました（収量15hl/ha）。 このポテンシャルを最大限に活かすため、マセラシオン・カルボニックと400L大樽での熟成を選択。 出来上がったワインは、フレッシュで力強いものの、どこか柔らかさに欠けたため、二コラはラリヴォーでは初めてとなるブレンドワインを造ろうと思い至りましたこれまで単一品種にこだわってきた二コラだからこそ、型にはまらず 「自分が飲みたい唯一無二のワイン」を目指しました。 そうして生まれたのがボルドーでは前例のない異色のブレンドです。 赤い果実や赤スグリ、スパイスのアロマが広がり、 フレッシュな果実味と旨みが溢れる、バランスの良い味わいです。 この特別な経緯から「L'UNIQUE（唯一無二）」と名付けられた このワインは、当初2020年限りの予定でしたが、 好評につき2022年も造られています。 2025年9月10日(水)より発売予定 |
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初来日記念セミナーの実施報告記事 |
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| 2025年3月24日に開催したニコラ・ダブディックの初来日記念セミナーの実施報告記事も、ぜひご覧ください。 | |
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TOPICS ●醸造家ニコラ・ダブディック ●シャトー・ラリヴォーについて ●カノン・フロンサックの多彩なテロワール ●単一品種へのこだわり ●醸造について ●ワインテイスティング ●Q＆A・ニコラからのメッセージ - 詳細はこちら - |