ジョイア・クレスティの経歴と哲学
カルピネータ・フォンタルピーノは、ジョイアと兄のフィリッポ、そして次世代を担う姪のサラが中心となって運営する家族経営のワイナリーです。
	イタリア女性醸造家の先駆けとして活躍する存在 トスカーナでも数少ない女性醸造家のひとり、ジョイア・クレスティ。彼女は、醸造コンサルタントのカルロ・フェリーニと組んで、著名な生産者にアドバイスを行うイタリア屈指のエキスパートです。 自身のワイナリーでは、栽培から醸造までを一貫して手がけ、その卓越した手腕を発揮しています。 「土地と人に誠実であること」が彼女の哲学 樹齢の高いサンジョヴェーゼの個性を最大限に引き出すため、収量を抑え、丁寧な選果と熟成を徹底。しっかりとした骨格がありながら、どこか気品を感じさせるエレガントなワインを生み出しています。 その実力は折り紙付きで、近年では評価本で90点を超える高評価を連発。さらに、過去にはSAKURA AWARDで最優秀女性ワインメーカー賞グランプリを受賞するなど、国内外で高く評価されています。

歴史ある土地、モンタペルティに根差したワイナリー
ワイナリーがあるのは、キャンティ・クラッシコ地区最南端のカステルヌオーヴォ・ベラルデンガ。
シエナにほど近いモンタペルティの丘で、13世紀にシエナ軍がフィレンツェ軍を破った戦の舞台でもあり、歴史的にも興味深い場所です。
この地では19世紀初頭からワイン造りが行われており、クレスティ家がブドウ畑を所有する1960年代以前からの長い歴史が受け継がれています。

畑の特徴と栽培スタイル
栽培面積：所有する約90haのうち30haがブドウ畑
標高：220〜380m
土壌：エリアによって大きく異なり、砂質、シルト、粘土質など多様だがその下には常に岩盤層がある
農法：有機農法を実践し、2008年よりICEAのビオロジック認証を取得

“出荷率40%”という徹底したこだわり
カルピネータ・フォンタルピーノでは、最良のブドウのみを使用するため、栽培したブドウを厳しく選別し、総生産量のわずか40％のみを自社ワインとして瓶詰めしています。さらに、さまざまなサイズのフレンチオーク樽を使い分けることで、仕上がりに奥行きをもたらしています。