ジェームス・ハリデー選定 Winery of the year 第1位！
オーストラリアの至宝、ティレルズをご紹介！！
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オーストラリアのハンターヴァレーと言えばセミヨン種が挙げられます
ハンターセミヨンとも呼ばれ、かのジャンシス・ロビンソンは、
ハンターセミヨンについて「世に授かりしオーストラリアの無比なる宝」であると評しています
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そのようなティレルズが、今年ジェームス・ハリデーが選定する
ハリデー・ワイン・コンパニオン「トップ100ワイナリー」の第1位に選ばれました！！
ハリデー・ワイン・コンパニオンは、オーストラリアは非常に影響力のある評価コンペティションで、
「トップ100ワイナリー2024」においては、1,100に及ぶリストから450強のワイナリーが選ばれ、
その中からティレルズが第1位に選ばれました
今回ティレルズからは24種のワインがエントリーし、
その半数以上がGoldメダルを獲得、うち11アイテムが96pt以上という非常に高いポイントを獲得するという
快挙を成し遂げています
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ハリデーのTOP100ワイナリーへの評価コメントとともに、
ティレルズを本格的にご紹介したいと思います。
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「これらの生産者は最高の中の最高だ。卓越性が響き渡る名前である。」
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ハンターヴァレーの概要
オーストラリア最古の産地ハンター ティレルズ社について
世界が注目するハンターヴァレーのセミヨン・シラーズの魅力 ワインのご紹介
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ハンターヴァレーの概要 |
 | ハンターヴァレーは、オーストラリア屈指の大都市シドニーから北西へ約160㎞に位置しています
その立地の良さから観光客も多く訪れる場所です
現在は80以上のワイナリーがあるオーストラリアを代表するワイン産地の一つです
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＜ハンターの特徴＞
オーストラリアの他のワイン産地とは全く異なる気候です
・亜熱帯性気候 夏季(1月)の平均気温は24℃
・年間降雨量 750㎜（ブドウ育成期は493㎜）
・代表品種はセミヨン、シャルドネ、シラーズ
一言でいうと高温多湿なエリア
バロッサのように昼夜の温度差がある地域では
ブドウが良く熟し、フルボディなシラーズができるのに対し、ハンターは上記のような特性上、果皮が薄く、果汁が多く、
天然の酸が高いミディアムボディのシラーズとなるのが特徴です
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長い歴史を抱えながらも、ワイン造りを取り巻く環境は、同国で最も革新的であり、造り手たちの結束も固い産地のひとつです
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オーストラリア最古の産地ハンター |
ハンターヴァレーのワイン産地は、
1824年、政府の命によりヨーロッパからブドウ樹の
サンプルを持ち帰ったジェームズ・バスビーによって創られました
ほとんどのブドウ樹は南オーストラリア州に送られましたが、
彼は自分用にいくつかを残し、ハンターのカークトンにある
自身の家族の土地に植樹しました
これがハンターという産地の始まりです
多くの品種が植えられましたが、1950年代には
セミヨン、シャルドネ、シラーズの3品種が主流となりました
セミヨンとシャルドネは夏の嵐の前に早く熟すため栽培に適しており、
シラーズは「ルーズバンチ(隙間のある房)」なので、
風が果実の間に入り込み、病害の発生を抑えることができます
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ティレルズ社について |
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創業当初より、ハンターヴァレーのみならずオーストラリアワイン業界全体のなかで、
不動の地位を築いてきたティレルズ
イギリス移民であった創設者、エドワード・ティレルがセミヨンとシラーズを
初めて植栽したのは19世紀半ばのことで、以来、大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様に、
ティレルズはハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています
ティレルズは草創期からオーストラリアワインの発展に貢献してきました
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1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、
そしてピノノワールの先駆者としても知られています
また、「ハンターセミヨン」スタイルを、
世界的なアイコンにまで育て上げることにも貢献しました
フラグシップの「VAT1セミヨン」は、オーストラリアで
最も受賞歴が多い白ワインであり、その名声は世界中に轟いています
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世界が注目するハンターヴァレーのセミヨン・シラーズの魅力 |
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●数十年の長期熟成も可能と言われるハンターセミヨン
セミヨンは、ジェームズ・バズビーが1820年代に
スペインからシャンパーニュまでヨーロッパ各地を巡り、
採集してきた白ブドウ品種のひとつです
フランスから持ち込まれたセミヨンの挿し木6本は、
ニューサウスウェールズ州シドニーにおいて育成されました
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これらはハンターヴァレーに植えられ、オーストラリア産セミヨンの礎となったのです
＜特徴＞
・酸が高めのうちに収穫
・アルコール度数は10～11.5％
＜味わい＞
若いうちは柑橘類、草わら、微かなグリーンハーブの香りとともに、さわやかで繊細なミネラル感を持つ
平均して５年の瓶熟成後には、ラノリン、蜂蜜、グリルしたナッツの香り へと変化する
セラーでの長期熟成は、たとえ数十年経っていても、第一アロマの果実の特徴と繊細な酸味の核を失わず、
まるで樽熟成したかのような香ばしいトースト香が現れます
(実際には樽は使用しません)
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●世界でも最も樹齢の高いといわれるハンターシラーズ
オーストラリアは、世界最古のシラーズの生産地のひとつです
主要な栽培地域はフィロキセラの影響を受けておらず、
樹齢150年を超えるブドウ樹が残っています
こうした畑は、数世代にわたってブドウ栽培やワイン醸造を行う一族に受け継がれてきました
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旨味があり、複雑で食事に合わせやすいミディアムボディのワインに進化
シラーズにはこの地ハンターヴァレーの刻印が余すところなく刻まれています
また、この品種は地元で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンとも大変相性が良く、他では見られない地域特有のブレンドを生み出しているのです
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ハンターヴァレー・シラーズは主に、もろい赤色の二層土壌や、深くもろいローム土壌で栽培されています
偉大な年のシラーズは、セミヨンと同様の変化を瓶内で遂げるでしょう
ヴェルヴェットのような柔らかさを育み、20年から30年の熟成を経て甘美とさえ言える深い味わいとなるのです
熟成したハンターシラーズはスムースで豊かな風味に土っぽさと複雑さが加わります
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ティレルズはハンターヴァレー・シラーズ のスタイルの確立に影響を与えてきました
過去35年間、シラーズの最上の単一区画を称え続け、他では決して見られない、畑独自の際立った個性を表現したワインを生産しています
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ティレルズは樹齢100年以上を誇るシラーズの神聖なブドウ畑を4つ所有し、これまで育んでまいりました
オールドパッチ（1867年植樹）、4エーカー（1879年）、8エーカー（1892年）、ジョノーズ（1908年）です
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ハンターシラーズは、ミディアムボディで香ばしく、果実味豊かで、自然な酸があり、アルコール度数は13.5％ほどです
軽くしなやかなシラーズなので、フルボディの赤ワインよりも幅広い料理に適応することができます
ハンターシラーズは、キアンティやコート・デュ・ローヌのように、牛肉や鶏肉、トマトパスタ料理とよく合います
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一方、バロッサやマクラーレン・ヴェールのシラーズは、フルボディで甘く、
オークやタンニンが効いていて、酸は柔らかく、アルコール度数は14.5％ほどです
一般的にはフルボディのバロッサが人気が高いと言われていますが、
ハンターシラーズはバロッサのシラーズに比べて高い酸が魅力と言えそうです
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ワインご紹介 |
| ハリデー・ワイン・コンパニオンで高く評価されたワイン6種をご紹介します！
※2024年度版の評価には★マークを付けています
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| スティーブンス家の畑のブドウから造られるワンランク上のセミヨン！ |
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商品名 |
TYRRELL’S SINGLE VINEYARD STEVENS HUNTER SEMILLON |
| ティレルズ シングルヴィンヤード スティーブンス ハンター セミヨン2017 |
番号 |
V2764 |
色 |
白 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
セミヨン100％ |
アルコール：11.5％
スティーブンス家所有のグレンオークの畑
ワイナリーの南に位置する約10ha
軽い砂と赤土が混ざった土壌。
最も古い樹は1911年植樹
灌漑なし
1月下旬～2月上旬の早朝に収穫
優れたヴィンテージのみ生産
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8年の熟成を経て若々しい柑橘のニュアンスからはちみつやトースティーな味わいへ変化
ミネラル感も有り口当たりはソフトで柔らかい口当たり
2017VT ジェームス ハリデー 2023 95点！
2018VT ジェームス ハリデー 2024 96点！ ★
2018VT ジェームス ハリデー 2024 96点！ ★
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| ティレルズ社が手掛ける最高のセミヨン！ |
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商品名 |
TYRRELL’S VAT 1 HUNTER SEMILLON |
| ティレルズ ヴァット １ ハンター セミヨン2017 |
番号 |
V615 |
色 |
白 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
セミヨン100％ |
アルコール：11.5％
ハンターヴァレーの自社畑の中でも
最良の区画、「The Short Flat」のブドウのみ使用
1923年に植えられた、台木されていない区画も含む
灌漑なし
2月上旬の朝に手摘み収穫
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飲み頃を迎えるには長期の熟成を要するティレルズ社のトップセミヨン！
若いうちは柑橘のニュアンスに非常に高い酸を持ちますが、時間と共に蜂蜜やナッティなニュアンスも現れてきて
もっと長い年月を経ることで樽は未使用ながらもトーストしたようなニュアンスをもたらす
この長い熟成を経ることで得られる味わいこそがハンターセミヨンの真骨頂です
2017VT ジェームス サックリング 2018 94点！
2017VT ジェームス ハリデー 2021 97点！
2018VT ジェームス ハリデー 2024 97点！★
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| 数々の栄誉に輝くオーストラリア屈指のシャルドネ |
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商品名 |
TYRRELL’S VAT 47 HUNTER CHARDONNAY |
| ティレルズ ヴァット ４７ ハンター シャルドネ2021 |
番号 |
V638 |
色 |
白 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
シャルドネ100％ |
アルコール：13.5％
平均樹齢50年
ヴァット1にも使われている最良な区画「The Short Flat」のみ使用
1月下旬の早朝に手摘みで収穫
ステンレスタンクで低温発酵を始めて、途中で、フランス産の小樽（20％新樽）へ移し、澱と共に8ヶ月熟成。マロラクティック発酵なし
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芳醇でスケールが大きく、樽熟由来の複雑なニュアンスが魅力的な味わい
2021VT ジェームス ハリデー 2023 96点！
2022VT ジェームス ハリデー 2024 97点！★
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商品名 |
TYRRELL'S OLD HILLSIDE SHIRAZ |
| ティレルズ オールド ヒルサイド シラーズ2019 |
番号 |
V2653 |
色 |
赤 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
シラーズ |
アルコール：13.0％
平均樹齢50年
ハンターヴァレーのポコルビンに位置する「オールド・ヒルサイド」という単一畑
除梗後、実を潰さず伝統的な開放式タンクにて発酵
2,500Lのフレンチオークで14カ月の熟成
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ブラックチェリーやラズベリーに少しスパイシーな香り
フレッシュな酸もあり、ハンターヴァレーならではのエレガントでバランスの良いワイン
2019VT ジェームス ハリデー 2022 95点！
2022VT ジェームス ハリデー 2024 96点！★
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| 最上の区画のブドウを使用したティレルズ社最高のシラーズ！ |
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商品名 |
TYRRELL’S VAT 9 HUNTER SHIRAZ |
| ティレルズ ヴァット ９ ハンター シラーズ2016 |
番号 |
V173 |
色 |
赤 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
シラーズ100％ |
アルコール：13.0％
平均樹齢66年
そのなかには
1892年の8エーカーズブロック
1968年のコンターブロック
1968年のワインケラーイーストブロックも含まれています
いずれも似た土壌で、石灰岩の上に赤色火山性粘土の土壌
除梗後、実を潰さず伝統的な開放式タンクにて発酵
2,700Lのフレンチオーク(主に新樽と1年の樽使用)で約15カ月の熟成
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フレッシュで香ばしいスパイスと立ちのぼる黒果実の香り
口当たりはミディアムボディで、柔らかい黒果実、ほのかなオークがミッドパレットを引き立て、
繊細でキレイな酸のストラクチャーが味わいを広げてくれます
まさにエレガントなスタイルの真骨頂です！
2016VT ジェームス ハリデー 2019 97点！
2019VT ジェームス ハリデー 2022 95点！
2022VT ジェームス ハリデー 2024 97点！★
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| 伝統的なブレンドでモダンなスタイル |
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商品名 |
TYRRELL'S VAT 8 HUNTER SHIRAZ CABERNET |
| ティレルズ ヴァット 8 ハンター シラーズ カベルネ2019 |
番号 |
V618 |
色 |
赤 |
国 |
オーストラリア |
品種 |
シラーズ100％ |
アルコール：13.5％
シラーズはポコルビン地区のブドウを使用
カベルネソーヴィニョンは「ポコルビン・ヒルズ」という畑
品種ごとに醸造。ステンレスタンクにて発酵
11月にブレンドし、フレンチオーク樽にて熟成、翌年4月に瓶詰め
良い年のみ生産
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完熟でリッチなプラムを連想させるシラーズ由来のパワフルなアロマに、
チョコレートや黒果実を連想させるカベルネソーヴィニョン由来のニュアンス
ボディや余韻にカベルネソーヴィニョンの魅力が上手に生かされた一本
2019VT ジェームス ハリデー 2022 93点！
2022VT ジェームス ハリデー 2024 96点！★ |
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酸が高く、長期熟成により本領を発揮するセミヨンと、あくまでもミディアムでエレガントなスタイルのシラーズ！
ハンターヴァレーの魅力をぜひお試しくださいませ！
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