弊社イタリア試飲会でも高評価！
高品質少量生産アマローネ「コルテフォルテ」
新着ワインもご紹介！

コルテフォルテについて  ブドウ畑とワイン醸造  ワインご紹介
イタリア試飲会でも高評価を頂きました、ヴァルポリチェッラのブティックワイナリー 『Corteforte：コルテフォルテ』の真髄についてご紹介いたします。

コルテフォルテについて
corteforte1 コルテフォルテは、1400年代初頭にフマーネ渓谷のオーサン地区に建てられました。1600年代にヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主のカルロ・マリア・チェルッティ氏の所有となり、ワインセラーとアグリツーリズム施設に改装されました。


★1400年代当時は、高い城壁で繋がれた４つの塔で構成され、要塞として使用されていました。現在は1塔のみ残っており、４部屋がある宿泊施設として運用されています。
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部屋の内装
現当主のカルロは、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、そしてソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。1993年の初リリースから各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
corteforte5 2018年からオーガニックを認証取得しています。

ブドウ畑とワイン醸造
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コルテフォルテを囲むように広がる3.2ヘクタールのブドウ畑は、この地で最良といわれる、標高150〜300ｍの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に位置しています。

1990年に植えられたブドウ畑は、玄武岩、赤い石と石灰岩を含む火山性土壌で、ペルゴラ・ヴェロネーゼの伝統的な伝統的な棚仕立てで栽培されています。ただ、雨が少ないので灌漑設備が認められています。
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全てのワインは350Lの小樽〜2,500Lの大樽で熟成を経てから出荷されます。
corteforte10 評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。

ワインご紹介
それでは、新着2アイテムを含むコルテフォルテ・ワインをご紹介させて頂きます。弊社で大切に熟成させたアイテムの中には、キラリと光る掘り出しワインに巡り会えるかもしれませんよ。
490
商品名
 CORTEFORTE　ROSSO VERONESE RUBRO
コルテフォルテ　ロッソ　ヴェロネーゼ　ルブロ 2015
番号
 V490
色
 赤
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 IGTヴェロネーゼ
品種
 コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ・モリナーラ・カベルネソーヴィニヨン・メルロ・シラー
フレンチオークで8〜10カ月の熟成の後、瓶熟成6カ月。 土着品種に国際品種をブレンドした伝統と革新の融合の一本です。 キレイな熟成感が楽しめる一期一会の味わいです。
 
 
新着
2191
商品名
 CORTEFORTE　ROSSO VERONESE CONCENTUS
コルテフォルテ　ロッソ　ヴェロネーゼ　コンセントゥス2016
番号
 V2191
色
 赤
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 IGTロッソ ヴェロネーゼ
品種
 コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ他
房選りで収穫したブドウを40日間陰干し。ステンレスタンクにて発酵。フレンチオークで8〜10カ月熟成。ヴァルポリチェッラの伝統的な品種の調和（コンセントゥス）のとれた味わい。。
 
002
商品名
 CORTEFORTE　VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
コルテフォルテ　ヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ2018
番号
 V002
色
 赤
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 DOCヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ
品種
 コルヴィーナ＆コルヴィノーネ70％・ロンディネッラ20％・モリナーラ10％
小型ステンレスタンクにて発酵。翌年4月にアマローネやレチョートの澱の上で再発酵。300〜500Ｌフレンチオーク樽で6〜8カ月熟成（新樽15％）。瓶熟6カ月。 凝縮感がきめ細かに均一に広がる。大人のための上質なひとときを演出するワイン。
 
2535
商品名
 CORTEFORTE　AMARONE CLASSICO
コルテフォルテ　アマローネ　クラッシコ2014
番号
 V2535
色
 赤
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 DOCGアマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ
品種
 コルヴィーナ＆コルヴィノーネ65％・ロンディネッラ20％・モリナーラ10％・他5％
房ブドウを4カ月まで陰干し、25〜80日間の長い発酵。ステンレスタンクで24〜36カ月、フランス産大樽（2,500L）で12カ月、フランス産小樽で12カ月熟成。12カ月瓶熟。 2014Vtならではのソフトなタンニンで、旨味ある味わいが特徴のアマローネ。
 
新着 数量限定
2537
商品名
 CORTEFORTE　AMARONE CLASSICO RISERVA
コルテフォルテ　アマローネ　クラッシコ　リゼルヴァ2015
番号
 V2537
色
 赤
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 DOCGアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ リゼルヴァ
品種
 コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ・モリナーラ他
ステンレスタンクで発酵後、24カ月熟成。その後フレンチオークのトノーで30カ月熟成させた後、更に瓶熟18カ月。 コルテフォルテはリゼルヴァの規定を満たすアマローネのみを生産していますが、こちらは良年のみ最高品質のものをセレクトしてリリースされる特別なキュヴェです！ビロードのようなタンニンと上品さのある濃厚な味わいと非常に長い余韻が特徴です。
 
011
商品名
 CORTEFORTE　AMARONE CLASSICO VIGNETI DI OSAN
コルテフォルテ　アマローネ　クラッシコ　ヴィニェティ　ディ　オーサン2009
番号
 V011
色
 赤
容量
 500ml
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 DOPアマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ
品種
 コルヴィーナ＆コルヴィノーネ65％・ロンディネッラ20％・モリナーラ10％・他5％
単一区画ヴィニェティ・ディ・オーサン（0.5ha）の最良のブドウを最低4カ月アパッシメント（陰干し）した後、ゆっくり低温発酵。ステンレスタンクで24カ月、フランス産500L樽で30カ月、瓶で18カ月熟成。ボリュームがありながら、品の良い熟成感ある果実味が魅力のアマローネ。
 
2548
商品名
 CORTEFORTE　RECIOTO CLASSICO AMANDORLATO
コルテフォルテ　レチョート　クラッシコ　アマンドラート　2011
番号
 V2548
色
 赤
容量
 500ml
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 DOCGレチョート　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ
品種
 コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ他
翌年2月まで陰干し、4月までステンレスタンクにて発酵。澱引き後、9〜10月まで発酵が樽にてゆっくりと進む。フランス産樽で18カ月熟成。12カ月の瓶熟。 アマンドラートは、通常のレチョートより、糖度が低いタイプ。 選りすぐられた完熟ブドウから造られたスペシャルなレチョート。奥深さを感じる甘みが魅力の、長熟タイプのワイン。
2549
商品名
 IL SOLE DI CORTEFORTE　(BIANCO PASSITO)
イル　ソーレ　ディ　コルテフォルテ　（ビアンコ　パッシート）2008
番号
 H2549
色
 白
国・地域
 イタリア・ヴェネト州
クラス
 ＩGＴヴェネト
品種
 モスカート・ソーヴィニヨンブラン・トレッビアーノ・マルヴァジア
最低ブドウを４カ月陰干し、小樽発酵、熟成。透明感のある甘さ、なめらかな舌触り。重すぎることなく甘味と酸のバランスが良い上品なデザートワイン。
 
コルテフォルテのワインを飲んで頂けましたら、ヴァルポリチェッラのテロワールをアロマ、フレーバー、味わいから発見できる、優雅な旅の感覚を味わえることでしょう。力強くビロードのようなアマローネから繊細でフルーティーなヴァルポリチェッラの魅力を是非お試し下さいませ。