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02 プリオラートの新格付け |
Els noms de la terra プリオラート新公式格付け
現在、スペイン原産地呼称制度の最高位D.O.Ca （カタルーニャ語ではDOQ）はリオハとプリオラートの2つのみとなっています。リオハは2017年に単一畑を導入する決定をしましたが、プリオラートでは、2019年5月に、さらに進んだ形で、新しい公式格付けが発表され、2020年1 月から施行されています。
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ピラミッドの下から、アペラシオン全域のワインから造られる「DOQ Priorat Wine プリオラートワイン」と村名ワイン「Vi de Vilaビ・デ・ビラ」 は従来からありました。
ここから上位の3つが新しい格付けです。 |
★Vi de Paratge（ビ・デ・パラッジェ）小区画ワイン
各村の特定の区画（クリュ）からのワイン。459のパラッジェがあります。
★Vinya Classificada（ビーニャ・クラシフィカーダ） 格付け畑
その品質によって格付けされた畑からのワイン。ブルゴーニュの1級畑のようなものです。
グラン・プレディカット・ブランは2019年から格付けされました。
★Gran Vinya Classificada （グラン・ビーニャ・クラシフィカーダ） 特級畑
傑出した品質と個性により格付けされた畑からのワイン。ブルゴーニュの特級畑のようなものです。
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その厳しい格付けのポイントとは・・・
① ブドウの最低樹齢および、その比率規定
② 世界に類を見ない厳しい収量上限規定
③ 古木表示を規定しているワイン法は希少
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収量上限について（※hl/ha は搾汁率70％換算）
DOQ Priorat Wine ・・・6t/ha （=42hl/ha相当）ボルドー1級シャトーと同等
Vi de Vila ・・・5t/ha （=35hl/ha相当）ブルゴーニュ グランクリュと同等
Vi de Paratge & Vinya Classificada・・・ 4t/ha （=28hl/ha相当）
Gran Vinya Classificada ・・・3t/ha（=21hl/ha相当）
古木表示の規定について
＊Velles Vinyes（ベイェス・ビーニェス）オールド・ヴィンヤーズ
樹齢75年以上、または1945年以前の植栽と特定された畑（70％以上）のワインで収量制限は3.5t/ha。
グラン プレディカット2018年から格付けされました。（現行2016年も造りは同様）
（樹齢100年以上のカリニェナ。1株につき収量400g以下。45度の急斜面の区画。）
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D.O.Q.プリオラートの新しいカテゴリー
Viticultor Elaborador （ビティクルトール・エラボラドール）”ブドウ栽培家兼ワイン醸造農家“ |
2020年1月に認証された新カテゴリーで、現在6つのボデガのみ認定されています。
自社畑で栽培したブドウを使用していること、そのブドウを醸造して元詰めしているということがポイント。
ブドウ栽培家（ヴィニュロン）に最大限の重要性を与えるもので、栽培家にとっては嬉しいカテゴリーです。古木を守り、原風景を守ってきた人たちへの敬意が表れていると思います。
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DOQプリオラート認証裏ラベルが2018年ヴィンテージから一新されます。ラベルにはアンチコピーがあって、偽造できないようになっています。
プレディカット、グランプレディカット（赤白）がビティクルトール・エラボラドールに認証されましたので、2018年よりこのラベルが貼られます。
同じ条件のカテゴリーを、実はグリフォイ・デクララでは2016年に構想を開始し、2018年1月に設立しています。それがマウンテン・ワインズなのですが、プリオラートより先を行っているということでロジェールはこれを誇りに思うと語っていました。 |
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