セミナーでの試飲アイテム |
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO ARNEIS LANGHE |
| コルデロ ディ モンテツェモロ アルネイス ランゲ |
番号 |
V781 |
タイプ |
白 / 辛口 |
クラス |
DOCランゲ |
品種 |
アルネイス100％ |
ヴィンテージ |
2018 |
ランゲ、アルバ、ロエロの3つの区画のブドウを使用。砂質土壌由来の繊細なロエロに礫と泥の混じったミネラリーで果実味の豊かなランゲ、8〜12億年前の固く密度の高い土壌から生まれる力強さのアルバと様々な味わいのブドウがブレンドされ、非常にバランスの良い味わいです。
元々酸の低いといわれているアルネイスのワインですが、コルデロ ディ モンテツェモロのアルネイスはしっかりとした酸が骨格を形成しており、果実由来の甘みは感じるものの、残糖は1ｇ/L弱としっかりと辛口で飲み疲れない、食事に良く合うテイストに仕上がっています。 |
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO DOLCETTO D’ALBA |
| コルデロ ディ モンテツェモロ ドルチェット ダルバ |
番号 |
V772 |
タイプ |
赤 / ミディアム |
クラス |
DOCドルチェット ダルバ |
品種 |
ドルチェット100％ |
VT |
2017 |
ドルチェットは昔からこのエリアでデイリーワインとして親しまれていたワインです。40〜50年前までは今よりももっと軽やかで様々な料理に合わせやすいワインだったそうです。バルベーラやアルネイスが1970年代から生産が本格的になったのと違い、ドルチェットはこのエリアで非常に長い歴史を持つ品種なのです。
現在多くの生産者がスペリオーレなどしっかりとした味わいのドルチェットに向かっている中、コルデロ ディ モンテツェモロでは今でもシンプルで果実味と酸味のバランスを重視した食中のワインとしての位置付けでベーシックレンジのみを造っています。
ラ モッラとアルバの2つの区画のブドウを使用し、マロラクティック発酵から熟成で一部古樽を使用するものの、基本的には醸造はステンレスタンクを使い、果実味を活かした造りとなっています。 |
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO BARBERA D’ALBA SUPERIORE FUNTANI |
| コルデロ ディ モンテツェモロ バルベーラ ダルバ スペリオーレ フンターニ |
番号 |
V086 |
タイプ |
赤 / ミディアムフル |
クラス |
DOCバルベーラダルバ スペリオーレ |
品種 |
バルベーラ100％ |
VT |
2015 |
アルコール度数13.5％以上のスペリオーレクラス。モンファレットの中でも最も古い肥沃な泥土壌の単一区画で、1950年代に植樹した樹齢60年のバルベーラを栽培しています。
様々なサイズのフレンチオークで15ヶ月の熟成後、最低12ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。骨格のしっかりした辛口で厚みのあるテイストです。8〜10年で飲み頃になっていき、20年以上の熟成ポテンシャルのあるスペシャルなバルベーラです。
年間8,000〜10,000本と生産量も非常に少ないワインです。 |
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バローロ
セミナー当日のバローロ3品は全て2014年でした。2014年は夏の雨の影響でネガティブなイメージを持たれる方が多いが、ネッビオーロのような晩熟のブドウにとってみると、10月末の収穫までの最後の2ヶ月は好天に恵まれ、非常に良い収穫となったそうです。アルベルト氏曰く「バランスが良く熟成の可能性も秘めたヴィンテージ」とのこと。
バローロの規定では36ヶ月の熟成が義務付けられており、そのうち樽熟成は最低18ヶ月とされています。コルデロ ディ モンテツェモロでは、先述したとおり「飲み口の心地よいワイン造り」を心がけており、18〜24ヶ月とそれほど長くは取らず、代わりに瓶熟成を12~18ヶ月と長めにしています。
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO MONFALLETTO |
| コルデロ ディ モンテツェモロ バローロ モンファレット |
番号 |
V779 |
タイプ |
赤 / フルボディ |
クラス |
DOCGバローロ |
品種 |
ネッビオーロ100％ |
VT |
2014 |
コルデロ ディ モンテツェモロで最も歴史があり、人気のクラシックなバローロです。モンファレットの標高250〜300ｍ、マンガンやマグネシウムを豊富に含む粘土石灰質の土壌で、樹齢15〜30年の8区画のブドウを別々に収穫・醸造、ブレンドして造られます。
バラやスミレ、ラベンダーのような花の香りにまろやかなタンニン。ラ モッラのバローロの特徴のひとつでもある女性的でソフトなテイストに仕上がっています。 |
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO GATTERA |
| コルデロ ディ モンテツェモロ バローロ ガッテーラ |
番号 |
V2414 |
タイプ |
赤 / フルボディ |
クラス |
DOCGバローロ |
品種 |
ネッビオーロ100％ |
VT |
2014 |
ワイナリーのシンボルでもある「レバノン杉」の麓、ラ モッラ村のクリュ「ガッテーラ」の中でも、標高300mにある樹齢40〜50年の最良の僅か1haの区画、僅か1haの単一畑から造られます。年間僅か5,000〜6,000本しか生産されないスペシャルキュヴェです。
モンファレットに比べると、タンニンもきめ細かく滑らかな舌触りで、骨格の緻密さと全体に複雑さが感じられます。 |
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商品名 |
CORDERO DI MONTEZEMOLO BAROLO VIGNA ENRICO VI |
| コルデロ ディ モンテツェモロ バローロ ヴィーニャ エンリコ ＶＩ |
番号 |
V778 |
タイプ |
赤 / フルボディ |
クラス |
DOCGバローロ |
品種 |
ネッビオーロ100％ |
VT |
2014 |
| ワイナリーのあるラ モッラの村から2kmほど南東にあるカスティリオーネ・ファレット村のクリュ「ヴィレッロ」の2.2haの単一畑。アルベルトの祖父が1959年に購入した区画です。その年に生まれた6番目の息子の名前「エンリコ」にちなんで名づけられたワインです。ラ モッラよりも緻密で肥沃な粘土質の土壌から造られるワインはバルサミコやリコリスを思わせる香りに豊富なタンニンを持ち、男性的でパワフルなバローロと評されます。 |
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| 当日のセミナーでも来場者の方から、アルベルト氏がオーナーになって新たに取り組んでいることや変えたところはありますか？という質問がありました。アルベルト氏は気候や環境に対応はしていくが、あくまでも自分たちのフィロソフィーは変わらないと言います。昔から守ってきた自分たちのワインのスタイルを踏襲するために手段は変わっていくが、目指すべき味わいは常にひとつだと言います。
バローロ随一の約680年もの歴史を誇るコルデロ ディ モンテツェモロ、今回の来日セミナーを通して、長い歴史に支えられ、彼らが守ってきたものや目指すべき方向性を改めて知ることができました。 |
今回セミナーでご紹介した以外にもコルデロ ディ モンテツェモロには魅力的なワインがたくさんございます。
その他のワインの情報はこちらからご確認ください。 |
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