ワイナリー紹介・訪問記

ARNALDO CAPRAI
アルナルド　カプライ

イタリア半島のほぼ中央、山岳地帯が半分以上を占める唯一海に面していない州、ウンブリア。
アペニン山脈の西側に広がる山と丘と湖が織成す“緑の心臓”と呼ばれている美しい州に、サグランティーノ種の復興の主役と呼ばれているワイナリー、アルナルド・カプライが位置しています。

ワイナリーのスタートは1971年、繊維業で成功を収めたアルナルド・カプライ氏が夢であったワイン造りを行うため、モンテファルコ村のヴァル・ディ・マッジョの畑を5ha取得しました 。

数種の品種が畑に混植されるのが普通だった時代に、サグランティーノ種のみを植えることはかなり革新的な事でした。
元来モンテファルコは葡萄栽培が盛んでしたが、フォリーニョ、テルニ等の重要な工業都市が近くにあり、第二次大戦後の高度成長期に若年労働力を多く必要としたため多くの若者が農業を捨て工場で働くようになり、農村は荒廃していました。
そんな状況の中個性が強烈でその上収穫量が少なく、第二次世界大戦以降あまり作られていなかった貴重な土着品種サグランティーノを復活させた事は、大きな賞賛に値しました。

アルナルド　カプライが飛躍的に発展したのは、1988年に、長男マルコ・カプライ氏がワイナリーに入社してからの事です。 若きマルコは、意欲的に改革に取り組みました。当時サグランティーノ種は、いくつかの生産者が細々と生産する程度でした。
中世に既にモンテファルコで栽培されていたと言われていますが、そのルーツは明確ではなくフランチェスコ派の修道士がポルトガルから持ち帰ったと言う説や、プルニウスの著書にあるイトゥリオーラ種が起源と言う説もあります。 モンテファルコのみで栽培されているこの土地独自の品種として、地域の教会で守られてきました。主に祝祭に使われたので、その名に「聖なる」を意味する“sagra”と言う言葉を含んでいると言われています。

1960年代までは絶滅が危惧されていたこの品種は、荒々しくて御することが困難なまるで暴れ馬のような野生的な個性を持っています。世界一ポリフェノール含有量の高い品種で、通常の赤ワインとして食事と共に楽しむのは困難と考えられ、陰干しして甘口タイプとして造られていました。しかしこの品種の驚くべき特徴に可能性を感じていたマルコは、世界に通用する高品質ワインにすべく3つの改革を掲げました。

＜マルコ　3つの改革＞

1つ目：求める品質のクローンを得る事

2つ目：ワイン造りに関わる全ての見直し

3つ目：DOCモンテファルコ･サグランティーノのDOCGへの昇格

DOCG昇格の翌年、1993年に創設25周年を記念したアイテム、モンテファルコ サグランティーノ25anniが産み出されました。（リリースは1996年）
破格の凝縮感を誇る風格ある味わいで、世界的な名声を得ました。

初ヴィンテージでいきなり、「ガンベロ・ロッソ」にて最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得、その後も毎年連続してトレ・ビッキエーリを獲得しています。ワイナリーとしても、2001年にイタリアソムリエ協会から最高の造り手として、ワインのオスカー賞『Oscar del Vino』を獲得しました。

2006年版ガンベロ・ロッソ＆スローフードのイタリアンワインガイドでは、ワイナリー オヴ ザ イヤーに選ばれ、ミスター サグランティーノとしてマルコの写真が月刊誌ガンベロ・ロッソの表紙を飾り、更に2012年には、ワインエンスージアストで『ヨーロッパ最優秀ワイナリー』を受賞しました。

アルナルド・カプライは、イタリアを代表するワイナリーの一つとしての地位を確かなものにしました。