ウバス・フェリセスは1932年設立のスペインで最も有名なワインショップ「ビラ・ビニテカ」が、スペイン国内のワイナリー12社とコラボレーションしたワインシリーズです。スペインの代表的ワインメーカーの協力を得て、多くのモダンで興味深いワインを生み出しています。どのワインも特徴的な土壌を持つ、選りすぐられた区画の土着品種から造られます。高得点を取得し続けるウバス・フェリセス（＝幸せなブドウ）のワインは35カ国にも輸出され、多くの星付きレストランから愛され続けています。

「エル・オンブレ・バラ」は2010年に始まったプロジェクト。マドリッドの西、グレドス山脈エリアのカダルソ・デ・ロス・ビドリオス村に位置する10haの畑を所有し、樹齢50〜90年のガルナッチャ種が中心。栽培はオーガニックまたはビオディナミ農法により、昔ながらの株仕立てで収量はわずか2,500〜4,000kg/ha。ワイン造りはガルナッチャを得意とするスター生産者「コマンドＧ」とコラボしています。コマンドＧのダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディとフェルナンド・ガルシアはブルゴーニュを思わせるエレガントなガルナッチャを造ることで有名。現在、ワイン造りの長い歴史を誇るグレドス山脈エリアの忘れかけられた古いガルナッチャとアルビーリョレアルの畑を復活させ、そのワインは世界を驚かしています。　

シエラ・デ・グレドスのワインは、標高の高い花崗岩砂質土壌に植えられたブドウ畑から生まれます。 この "テロワール "はワインに独自の特徴、キャラクターを与え、流動的で無駄のないワインを生み出します。長い余韻とエレガントナ酸が特徴です。El Hombre BalaとLa Mujer Canonは、サーカスのキャラクター。このワインを飲んだ時に美しい酸と洗練された風味が、口内にまっすぐ飛びぬけるようなイメージで生み出されました。醸造は可能な限り手を加えず、ヴィンテージによって異なりますが、ほとんどは全房のまま天然酵母にて低温発酵させます。一カ月以上の長い果皮浸漬を経て、空気圧式プレスで優しく圧搾し、ゆっくりと樽熟成を行います。ギアぺニンやロバート・パーカーのワインアドヴォケイトにおける多くの高得点や、ABaC、El Celler de Can Roca、DiverXOやArzakという三ツ星レストランでの採用などを誇るワイナリーになっています。

ワイナリー公式HP

ウバス　フェリセス　エル　オンブレ　バラ　ロホ

赤

2021

DOビノス　デ　マドリッド

辛口

6500

ウバス　フェリセス　ラ　ムヘール　カニョン

赤

2022

DOビノス　デ　マドリッド

辛口

20000

ウバス　フェリセス　レイナ　デ　ロス　デセオス

赤

2022

DOビノス　デ　マドリッド

辛口

20000

ウバス　フェリセス　エル　オンブレ　バラ　ブランコ

白

2023

DOビノス　デ　マドリッド

辛口

6500