当初修道院だったファットリア・サン・フランチェスコの歴史は1578年にまで遡ります。1777年に、シチリアーニ・ファミリーがオークションでサン・フランチェスコ修道院を買い取り、ワインの生産を引き継ぎました。1997年にはフランチェスコ・シチリアーニにより最新の設備を備えたワイナリーが建設されましたが、2013年、ワイナリーは6世代に渡るワイン造りの歴史を誇るイウッツォリーニ・ファミリーに引き継がれます。現在は、最新の醸造技術と古いテロワールの伝統を融合するという哲学を持ち、高品質でモダンで若いワインを造り続けています。

ワイナリーは、イタリア半島のつま先、イオニア海に近いクロトーネ県のチロ郊外の丘陵地クアットロマーニに位置しています。約150haの畑はDOチロの優れた区画に点在しており、標高350mになる区画もあります。他にもワイナリーの敷地には、オリーブ畑やオークの森、公園や花畑もあり、イベントやピクニックを楽しめる広い場所になっています。土壌は粘土質土壌と石灰質土壌で、地中海性気候で非常に温暖ではありますが、丘陵地は夜間気温が下がり、昼夜寒暖差のあるブドウ栽培に理想的な気候です。　

【カラブリア州におけるワイン造りの歴史】 カラブリアでは紀元前2,000年頃からブドウが栽培されていたとされる歴史あるエリアです。古代ギリシア時代にはオリンピックの勝者にカラブリアのKrimisa（クリミサ）と呼ばれるワインが与えられ、これが今日のチロワインの祖先とされています。ここ数年本来の潜在力を感じさせるワインが生み出されている注目の産地です。

ワイナリー公式HP

サン　フランチェスコ　チロ　ロッソ　クラッシコ

赤

2021

DOCチロ　クラッシコ

辛口

2200

サン　フランチェスコ　ロンコ　デイ　クアットロヴェンティ

赤

2016

IGTカラブリア

辛口

3800

サン　フランチェスコ　ドゥカ　デッラルジローネ

赤

2018

DOCチロ ロッソ クラシコ スペリオーレ リゼルヴァ

辛口

4500

サン　フランチェスコ　チロ　ビアンコ

白

2021

DOCチロ

辛口

2200

サン　フランチェスコ　チロ　ロザート

ロゼ

2022

DOCチロ

やや辛

2200