|
|
◆標高の高いヴェネト州北部でワンランク上の上質なプロセッコを産出◆ |
|
ヴェネト州北部のプロセッコ生産地域の中でも、標高が高く気温が低いヴァルドッビアデネにある生産者です。当主ミオット家は1838年からこの地に住み、ブドウを栽培していました。1993年にフランチェスコ・ミオットが、土地の個性をイキイキと表現する高品質なものを求めて、エノロゴであるロリス・ダラクワとブドウ栽培のスペシャリストであるパオロ・デ・ボルトリと共に、コル・ヴェトラーツ としてスタートしました。じっくりと熟成したブドウを丁寧に醸造。低温でゆっくりと発酵させて、きめ細やかな泡立ちのワンランク上の上質なプロセッコを造っています。 |
|
|
|
◆急峻な標高の高い畑から造られるひと味違うプロセッコ◆コル・ヴェトラーツは、高品質なプロセッコを生み出す事で知られている、カルティッツェの丘の頂上付近に位置しています。昼夜の気温差が大きい事も特徴で、収穫時期も他エリアよりも2週間位遅く9月下旬頃となります。じっくりと熟したブドウを丁寧に醸造、低温でゆっくりと発酵させて、きめ細やかな泡立ちのエレガントな果実味豊かなタイプに仕上がります。 |
|
エクストラ・ドライはグレーラ種本来の味わいを生かした、果実味溢れる優しい甘みが印象的なプロセッコ。舌触りなめらかな上質なワインです。スペリオーレ・ディ・カルティッツェは特に高品質のブドウから造られたスペシャルな一本。余韻豊かで複雑な味わいも楽しめるプロセッコを超えたプロセッコとして国内外の評価も高く、様々なコンクールでメダルを獲得するだけでなく、多くのミシュラン星付のレストランでもオンリストされています。 |
|
|
|
【取り扱いワイン一覧】
| 商品コード |
商品名 |
色 |
年号 |
クラス |
味わい |
価格 |
終売 |
品切れ |
|
コル ヴェトラーツ ブリュット ゼロ |
白泡 |
2021 |
DOCGヴァルドッビアデネ プロセッコ スペリオーレ |
辛口 |
4000 |
予定 |
|
|
コル ヴェトラーツ エクストラ ドライ |
白泡 |
2023 |
DOCGヴァルドッビアデネ プロセッコ スペリオーレ |
やや辛 |
4000 |
|
|
|
コル ヴェトラーツ スペリオーレ ディ カルティッツェ |
白泡 |
2021 |
DOCGヴァルドッビアデネ プロセッコ スペリオーレ ディ カルティッツェ |
やや辛 |
6000 |
|
|
|
