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◆ブルゴーニュのトップ10の生産者に選出されたこともあるリュリーの実力派ドメーヌ◆ |
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ドメーヌは、1946年にアンリ・ジャクソン氏により創業。二代目であり現当主のポールが1971年にドメーヌに参画し、運営を引き継ぐとさらにドメーヌの評価は高まりました。2006年からは娘のマリーがジャクソン家のワイン造りのノウハウを引き継いでいます。2015年には息子のピエールもドメーヌに参画。英国のワイン誌「デキャンター」においてブルゴーニュのトップ10の生産者にも選出された実力派ドメーヌです。フレッシュな果実感、キレイな酸と上品な樽香が魅力的な洗練された味わいのワインを造っています。 |
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畑はリュリーをメインに、メルキュレ、ブーズロンにも所有。2017年、隣の生産者の退職により一部の畑を購入、所有面積は13haから18haとなりました（赤55％と白45％）。石灰岩を母岩にもつ泥灰質土壌の畑からは最良のシャルドネが出来、ボーヌ産に似た、しかも酸のキレイな白ワインが生まれます。アリゴテからも、地域でトップクラスの品質のワインを産出しています。ブドウの栽培はリュット・レゾネで、除草剤も不使用。生き生きとした果実味が身上のワイン造りをしています。 |
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ブドウの収穫は全て手摘みで丁寧に行います。カーヴに到着後すぐに入念な選果を行い、全て除梗します。白ワインはゆっくりと圧搾し、前清澄を行った後、樽で発酵・熟成（新樽比率20％）させます。赤ワインは、ステンレスタンクにて低温浸漬と発酵を行い、樽で約12カ月熟成（新樽比率25％）。卵白で清澄を行い、ノンフィルターで瓶詰め。ドメーヌで使用する樽は全てブルゴーニュの複数の樽メーカーのもので、最低24カ月乾燥させたオーク樽です。ミネラル豊かな洗練された優雅な味わいのジャクソンのワインは、国内外のレストランに高く評価され、人気を博しています。 |
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【取り扱いワイン一覧】
| 商品コード |
商品名 |
色 |
年号 |
クラス |
味わい |
価格 |
終売 |
品切れ |
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P＆M ジャクソン リュリー ＰＣ プレオー ルージュ |
赤 |
2018 |
ACリュリー１級 |
辛口 |
5700 |
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P＆M ジャクソン リュリー ルージュ |
赤 |
2021 |
ACリュリー |
辛口 |
7400 |
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P＆M ジャクソン リュリー レ シャポニエール ルージュ |
赤 |
2022 |
ACリュリー |
辛口 |
8000 |
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P＆M ジャクソン ブルゴーニュ アリゴテ |
白 |
2019 |
ACブルゴーニュ アリゴテ |
辛口 |
3400 |
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品切れ中 |
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P＆M ジャクソン ブーズロン レ コルデール |
白 |
2019 |
ACブーズロン |
辛口 |
4500 |
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P＆M ジャクソン ブーズロン レ コルデール |
白 |
2017 |
ACブーズロン |
辛口 |
4500 |
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P＆M ジャクソン ブーズロン レ コルデール |
白 |
2018 |
ACブーズロン |
辛口 |
4500 |
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P＆M ジャクソン ブーズロン レ コルデール |
白 |
2016 |
ACブーズロン |
辛口 |
4800 |
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P＆M ジャクソン リュリー PC グレズィニー ブラン |
白 |
2019 |
ACリュリー１級 |
辛口 |
6300 |
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品切れ中 |
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P＆M ジャクソン リュリー プルミエクリュ ヴォヴリー |
白 |
2020 |
ACリュリー１級 |
辛口 |
6800 |
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品切れ中 |
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P＆M ジャクソン リュリー ブラン |
白 |
2022 |
ACリュリー |
辛口 |
8000 |
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P＆M ジャクソン リュリー プルミエクリュ ラ ピュセル ブラン |
白 |
2022 |
ACリュリー１級 |
辛口 |
11000 |
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