初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。「グロ F&S」のベルナール・グロは、グロ家の名を世に知らしめたジャン・グロの次男ですが、子供のいなかったギュスターヴとコレット兄妹のこのドメーヌを1984年から引き継ぎました。所有畑はオート・コート、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ等に約23ha。ベルナールは畑の改善とセラーの拡大、ワインの品質向上に積極的に取り組んできました。現在は7代目となる息子のヴァンサンへと引き継がれ、さらなる進化を続けています。

ブドウ樹の平均樹齢は約30年。グリーンハーベストを徹底して行い、収量も40hl/ha前後まで厳しく制限、品質にとことんこだわります。栽培はリュット・レゾネ。醸造は、温度が調整できる冷却装置付きのコンクリートタンクで、伝統的な方法で行われます。発酵前半はルモンタージュ、発酵後半はピジャージュによって抽出を行います。熟成に使用する228L樽は、ドメーヌ専用に買い付け、じっくりと円熟させたオーク材を使用。オーク樽はワインにリッチさを与えていますが、主張せずよく溶け込んでいます。醸造中は窒素ガスを使用するなど、全段階で工夫し、SO2を最低限まで減らすように努力します。　

2009年からベルナールの息子ヴァンサンがドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りも進化しています。2014年以降は、樽メーカーとの密な連携の元、オーダーメイドの樽を使用。3つの森から木を購入し、4年間乾燥させます。市場にはそれほど長く乾燥させた樽は見つかりませんが、乾燥期間がタンニンの質などに大きく影響する重要な基準になります。樽の焼き加減も、ワインにエレガンスを与えるために弱火で長めの焼きにしています。村名クラス以上のものは一部新樽で熟成（2019〜2021年を除く）。自身の初ヴィンテージ2012年からは自分らしさを示し、父ベルナールよりもう少し爽やかで新鮮な果実のアロマがある、と同時に父と同じく絹のような柔らかさがあるワインを求めています。彼は家族のエスプリの中でドメーヌでの責務をしっかりと果たしています。

ワイナリー公式HP

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ

赤

2018

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

4800

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ピノノワール

赤

2022

ヴァンドフランス

辛口

6800

グロ　Ｆ＆Ｓ　ブルゴーニュ　ルージュ

赤

2022

ACブルゴーニュ

辛口

7000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ

赤

2022

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

8000

グロ　Ｆ＆Ｓ　シュマン　デ　モワンヌ　ド　ヴェルジ

赤

2022

ヴァンドフランス

辛口

17000

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエクリュ　※数量限定品

赤

2019

ACヴォーヌロマネ１級

辛口

18500

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ

赤

2022

ACヴォーヌロマネ

辛口

22000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　クロ　ド　ヴージョ　ミュジニ　ＧＣ　※数量限定品

赤

2015

ACクロ　ド　ヴージョ特級

辛口

26000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ　クロ　ド　ラ　フォンテーヌ

赤

2022

ACヴォーヌロマネ

辛口

35000

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエクリュ　レ　ショーム　※数量限定品

赤

2022

ACヴォーヌ　ロマネ１級

辛口

48000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　クロ　ド　ヴージョ　グランクリュ　※数量限定品

赤

2022

ACクロ　ド　ヴージョ特級

辛口

55000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　エシェゾー　グランクリュ　※数量限定品

赤

2022

ACエシェゾー特級

辛口

55000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　グラン　エシェゾー　グランクリュ※数量限定品

赤

2020

ACグラン　エシェゾー特級

辛口

78000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　リシュブール　グランクリュ　※数量限定品

赤

2022

ACリシュブール特級

辛口

150000

グロ　Ｆ＆Ｓ　シャルドネ

白

2022

ヴァンドフランス

辛口

7500

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ブラン

白

2022

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

9000

品切れ中