初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。「グロ F&S」のベルナール・グロは、グロ家の名を世に知らしめたジャン・グロの次男ですが、子供のいなかったギュスターヴとコレット兄妹のこのドメーヌを1984年から引き継ぎました。所有畑はオート・コート、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ等に約23ha。ベルナールは畑の改善とセラーの拡大、ワインの品質向上に積極的に取り組んできました。現在は7代目となる息子のヴァンサンへと引き継がれ、さらなる進化を続けています。

ブドウ樹の平均樹齢は約30年。グリーンハーベストを徹底して行い、収量も40hl/ha前後まで厳しく制限、品質にとことんこだわります。栽培はリュット・レゾネ。醸造は、温度が調整できる冷却装置付きのコンクリートタンクで、伝統的な方法で行われます。発酵前半はルモンタージュ、発酵後半はピジャージュによって抽出を行います。熟成に使用する228L樽は、ドメーヌ専用に買い付け、じっくりと円熟させたオーク材を使用。オーク樽はワインにリッチさを与えていますが、主張せずよく溶け込んでいます。醸造中は窒素ガスを使用するなど、全段階で工夫し、SO2を最低限まで減らすように努力します。　

2009年からベルナールの息子ヴァンサンがドメーヌを引き継いでいます。醸造面では年々少しずつ醸造期間を長くし、現在では4週間かけて櫂入れはより少なく、小さな技術的変更を加えています。熟成も進化しました。2014年以降、樽メーカーとの密な連携の元、オーダーメイドの樽を使用。3つの森から木を購入し、4年間乾燥させます。市場にはそれほど長く乾燥させた樽は見つかりませんが、乾燥期間がタンニンの質などに大きく影響する重要な基準になります。樽の焼き加減も、エレガンスを与えるために弱火で長めの焼きにしています。村名クラス以上のものは新樽100％で熟成（2019〜2021年を除く）。自身の初ヴィンテージ2012年からは自分らしさを示し、父ベルナールよりもう少し爽やかで新鮮な果実のアロマのある、と同時に父と同じく絹のような柔らかさのあるワインを求めています。彼は家族のエスプリの中でドメーヌでの責務をしっかりと果たしています。

ワイナリー公式HP

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ

赤

2018

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

4800

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ピノノワール

赤

2021

ヴァンドフランス

辛口

6300

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ブルゴーニュ　ルージュ

赤

2021

ACブルゴーニュ

辛口

6800

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ルージュ

赤

2021

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

7600

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　シュマン　デ　モワンヌ　ド　ヴェルジ

赤

2021

ヴァンドフランス

辛口

16000

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエクリュ　※数量限定品

赤

2019

ACヴォーヌロマネ１級

辛口

18500

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ

赤

2021

ACヴォーヌロマネ

辛口

19000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　クロ　ド　ヴージョ　ミュジニ　ＧＣ　※数量限定品

赤

2015

ACクロ　ド　ヴージョ特級

辛口

26000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエクリュ　レ　ショーム　※数量限定品

赤

2021

ACヴォーヌ　ロマネ１級

辛口

45000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　クロ　ド　ヴージョ　グランクリュ　※数量限定品

赤

2021

ACクロ　ド　ヴージョ特級

辛口

50000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　エシェゾー　グランクリュ　※数量限定品

赤

2021

ACエシェゾー特級

辛口

50000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　グラン　エシェゾー　グランクリュ※数量限定品

赤

2020

ACグラン　エシェゾー特級

辛口

78000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　リシュブール　グランクリュ　※数量限定品

赤

2021

ACリシュブール特級

辛口

130000

品切れ中

グロ　Ｆ＆Ｓ　シャルドネ

白

2021

ヴァンドフランス

辛口

6900

グロ　Ｆ＆Ｓ　オート　コート　ド　ニュイ　ブラン

白

2021

ACオート　コート　ド　ニュイ

辛口

8300

品切れ中