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◆少量ながらも高品質でエレガント、ヴァルポリチェッラのブテッィクワイナリー！◆ |
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コルテフォルテは1400年代初頭、フマーネ渓谷のオーサン地区に要塞として建てられました。1600年代にヴェローナの貴族の邸宅となり、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有になりました。彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。2018年からオーガニック認証を取得しています。 |
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1990年に植樹された畑は3.2ha、この地で最良といわれる標高150〜300ｍの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に位置しています。玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌。暑く湿気の多い気候のため、ブドウの栽培はペルゴラ・ヴェロネーゼという300年以上前の伝統的な棚仕立てです。ただ、雨が少ないので灌漑設備が認められています。評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。 |
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全てのワインは300〜500Lの小樽もしくは2,500Lの大樽での熟成を経てから出荷されます。＜ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ＞はステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。樽で6〜8ヶ月熟成。トップ区画の＜ヴィニェティ・ディ・オーサン＞は一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ha以下の小さな単一畑。長熟タイプのアマローネです。コルテフォルテの造るアマローネは全てリゼルヴァの規定を満たしていますが、＜リゼルヴァ＞は良年のみ最高品質のものをセレクトしてリリースされる特別なキュヴェです。 |
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【取り扱いワイン一覧】
| 商品コード |
商品名 |
色 |
年号 |
クラス |
味わい |
価格 |
終売 |
品切れ |
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コルテフォルテ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ |
赤 |
2019 |
DOCヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ |
辛口 |
3600 |
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コルテフォルテ ロッソ ヴェロネーゼ ルブロ |
赤 |
2015 |
IGTヴェロネーゼ |
辛口 |
3600 |
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コルテフォルテ レチョート クラッシコ アマンドラート |
赤 |
2011 |
DOCGレチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ |
甘口 |
6000 |
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コルテフォルテ アマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサン |
赤 |
2009 |
DOPアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ |
辛口 |
6800 |
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コルテフォルテ ロッソ ヴェロネーゼ コンセントゥス |
赤 |
2016 |
IGTロッソ ヴェロネーゼ |
辛口 |
7000 |
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コルテフォルテ アマローネ クラッシコ |
赤 |
2014 |
DOCGアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ |
辛口 |
7400 |
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コルテフォルテ アマローネ クラッシコ マグナム |
赤 |
2011 |
DOCGアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ |
辛口 |
16000 |
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品切れ中 |
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コルテフォルテ アマローネ クラッシコ リゼルヴァ |
赤 |
2015 |
DOCGアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ リゼルヴァ |
辛口 |
17000 |
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イル ソーレ ディ コルテフォルテ （ビアンコ パッシート） |
白 |
2008 |
ＩGＴヴェネト |
甘口 |
3900 |
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