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生産国 |
スペイン |
地域 |
アンダルシア州 |
クラス |
DOモンティーリャ モリレス |
葡萄品種 |
ペドロヒメネス100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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「スペリオール」のテロワール表現を目指すシリーズ。フィノに近いリッチでパワフルなアロマとクリーミーでふくよかな口当たり。完熟リンゴやブリオッシュの味わいに、ミネラルや塩味のニュアンス。複雑でバランスの取れた長い余韻。数量限定品につき、詳細は弊社までお問い合わせください。
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| 畑に関する情報 |
高品質サブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ・カリダード・スペリオール」に位置する、小地区「リオフリオ・アルト」の最上級区画のブレンド。標高525m以上。夏が非常に暑くて乾燥した大陸性気候。アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢60年の古木使用。株仕立て。収量2t/ha以下。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
収穫後の翌春に、伝統的なティナハ（壷）にてフロールの膜の下で既に8カ月ほど熟成したその年の最良のキュヴェを厳選。注意深くワインを抜いて澱だけ残したフィノ・セーべーの第2クリアデラの樽に、厳選されたそのキュヴェを入れて、そのままさらに2年間フロールの膜の下で熟成を行う。コラージュもろ過も行わない。最低半年の瓶熟。
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| 受賞履歴 |
2016
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ワインスペクテーター 91pt ( 2021/06 )
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