Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
AMIOT-SERVELLE CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES BORNIQUES
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| ワイン名 |
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニィ プルミエクリュ レ ボルニック
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| 商品番号 |
V970
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JANコード |
4532118219709
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参考価格 |
61000円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACシャンボール ミュジニィ１級 |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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2017年からの新キュヴェ。黒果実やスミレの豊かなアロマ、厚みのある口当たりに上質なタンニン。複雑で魅惑的な味わい。長く続く余韻もエレガント。
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| 畑に関する情報 |
特級畑レ・ミュジニィに隣接し、1級畑レ・ザムルーズの上に位置する小さな1級畑。レ・ボルニックの中でも、レ・ミュジニィの隣に0.1ha所有。標高280〜290m。南東向き。貝の化石の多いジュラ紀の泥灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢30〜35年。コルドン仕立て。植密度10,000〜12,000本/ha。ビオロジック農法（エコセール認証）。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
ダブル選果。除梗後、ステンレスタンクにて2〜3週間の発酵・浸漬。天然酵母使用。16〜18カ月の樽熟成（1年樽使用）。
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| 受賞履歴 |
2017
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ブルゴーニュ・オージュルデュイ 18.5/20pt ( 2018/06 141号 )
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ワイナリー情報 |
アミオ セルヴェル
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http://www.amiot-servelle.com/
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シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。また、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを使用し、銅と硫黄の使用量を減らすように薬草による治療にも取り組んでいます。畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったワインは、その品質の高さから自国で高く評価され、70％近くがフランス国内で消費されています。
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