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生産国 |
フランス |
地域 |
ボルドー |
クラス |
ACポムロール |
葡萄品種 |
メルロ100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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ポムロール最上のクリマに位置するシャトーで、ペレ・ヴェルジェ社渾身のワイン。卓越した凝縮感とベルベットのようなエレガントなタンニン、比類ない厚みと緻密さのある唯一無二のワイン。
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| 畑に関する情報 |
Ch.トロタノワの隣、Ch.ル・パンの上部に1.8haの畑。南向き。ポムロール最上部の断層にあり、鉄分を含んだ粘土質と砂礫質の優れた土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエのアドバイスによる有機農法。1956年までに植えられた樹、ギュイヨ・サンプル仕立。植密度7,500本/ha、平均収量20〜24hl/ha。収穫は天候により9月中旬〜10月初め（ポムロールで最も遅い）。収穫は60人のチームが、手摘みで熟度に応じて2〜3回に分けて行う。さらに実を一粒一粒全て手で外し、良果のみ選別。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗も手作業で行い、直接新樽に入れて発酵を行う。発酵期間は約5週間（10℃で発酵前浸漬、20〜30℃でアルコール発酵）。マロラクティック発酵と熟成は新樽100％で12〜18月。無ろ過。醸造コンサルタントはミッシェル・ロランとマルチェロ･ペレリッティ。年産4,200〜4,800本。
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| 受賞履歴 |
2006
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ワインアドヴォケイト 92pt ( 2009/02 181号 )
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