Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
FILOXERA&CIA SENTADA SOBRE LA BESTIA
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| ワイン名 |
フィロキセラ イ シア センターダ ソブレ ラ ベスティア ※詳細はお問合せください
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| 商品番号 |
V905
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JANコード |
4532118219051
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参考価格 |
円（税別） |
| 年号 |
2019
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
スペイン |
地域 |
バレンシア州 バレンシア |
クラス |
DOバレンシア |
葡萄品種 |
モナストレル33%・ガルナッチャ27%・グラシアーノ19%・ガルナッチャ ティントレラ11%・テンプラニーリョ8%・マルヴァジア2% |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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力強く複雑で、赤果実や花、芳醇でトーストしたアロマのなめらかなニュアンス。口当たりはふくよかで、飲み込むと軽やかでフレッシュ。非常に心地よい熟したタンニンがあり、なめらかな味わい。
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| 畑に関する情報 |
DOバレンシアの南西部（サブゾーン：クラリアーノ）、フォンタナルス・デルス・アルフォリンス村の5ha。標高670m〜730m。北向き。地中海性気候。石や砂を含む粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢13〜50年。ゴブレ仕立て。植密度2,631本/ha。収量28〜30hl/ha。サステイナブル農法と有機農法。年産約18,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
品種ごとに醸造。ステンレスタンクにて25℃で発酵、7〜10日間の果皮浸漬。天然酵母使用。樽（アカシア、フレンチオーク、アメリカンオーク）、3,500Lの木製タンク、ステンレスタンクなど様々なタイプの容器でマロラクティック発酵と10カ月の熟成。無清澄・無ろ過。
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ワイナリー情報 |
フィロキセラ イ シア
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フィロキセラ・イ・シアは3人の友人によって2011年に設立されたガレージワイナリー。DOバレンシア南西部のサブゾーン、クラリアーノに属するフォンタナルス・デルス・アルフォリンス村にあります。ホセはこの村近くのワイナリーで20年ほどワインメーカーを務め、ソムリエでもあるピラールは、このエリアのワイナリーでセールスマネジャーとして15年間ほど勤務。ホアンもこの地でブドウ栽培を17年間ほど担ってきた農業エンジニアです。豊かな経験を重ねたその3人が、このエリアのポテンシャルを信じて、自分らのプロジェクトを立ち上げました。流行に左右されず、あくまで自分たちの好きなワインを造ることを貫いています。
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