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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACリシュブール特級 |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14.5 |
ボディ感 |
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コメント
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スミレやチョコレートなど複雑な香りと独特のスパイス感。みずみずしい果実味とシルクベルベットのように細かく厚みのあるタンニン。バランス良く、余韻も素晴らしいワイン。数量限定品につき、詳細は弊社までお問い合わせください。
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| 畑に関する情報 |
リシュブールの「Les Veroilles」に0.68ha所有。標高250m。北東向きの涼しい区画。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量40hl/ha。リュット・レゾネ。芽かき、摘房、摘葉。9月上旬に手摘み収穫。専用ケースに入れて醸造所へ搬送。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
ベルトコンベア式選果台にて手作業で選別。全て除梗後、冷却装置付きのコンクリートタンクにて2週間の発酵。発酵前半はルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行う。樽にて12カ月熟成（新樽約50％）。さらに4カ月ステンレスタンクにて熟成後、瓶詰め。
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| 受賞履歴 |
2010
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ワインアドヴォケイト 93〜95pt ( 2012/02 199号 )
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2013
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ワインスペクテーター 93pt ( 2016/05 )
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