Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
AMIOT-SERVELLE CHAMBOLLE MUSIGNY LES BAS DOIX
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| ワイン名 |
アミオ セルヴェル シャンボール ミュジニィ レ バ ドワ
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| 商品番号 |
V852
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JANコード |
4532118218528
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参考価格 |
22000円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACシャンボールミュジニィ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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1級畑レ・オー・ドワに隣接する好立地。通常はブレンドされる希少区画を、2023年は初の単一キュヴェで瓶詰め。イキイキと濃厚な果実味に、1級譲りの気品と骨格が加わった特別な村名ワイン。
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| 畑に関する情報 |
所有面積0.91ha。1級畑レ・オー・ドワのすぐ下に位置する、レ・バ・ドワ（Les Bas-Doix）という村名畑。標高240m。南東向き。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢35年。コルドンとギュイヨ・プーサール仕立て。植密度10,000本/ha。収量58hl/ha。ビオロジック農法（エコセール認証）。9月に手摘み収穫。年産1,500本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
30％全房使用。天然酵母による2〜3週間の発酵・浸漬。フレンチオークで16カ月樽熟成。新樽比率20％。ノンフィルター。
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ワイナリー情報 |
アミオ セルヴェル
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http://www.amiot-servelle.com/
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シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。また、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを使用し、銅と硫黄の使用量を減らすように薬草による治療にも取り組んでいます。畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったワインは、その品質の高さから自国で高く評価され、70％近くがフランス国内で消費されています。
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