Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
CARPINETA FONTALPINO BOULE
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| ワイン名 |
カルピネータ フォンタルピーノ ブーレ
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| 商品番号 |
S828
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JANコード |
4532118218283
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参考価格 |
6000円（税別） |
| 年号 |
NV
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
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クラス |
VSQ メトード クラッシコ |
葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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ブドウのセレクトから熟成までジョイアが担い、品質にこだわったメトード・クラッシコ。トーストやバターを思わせるアロマと味わい。余韻の長い、泡立ちが細かい高品質スプマンテ。
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| 畑に関する情報 |
ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼのブドウ使用。2haの畑。標高200m。南西向き斜面。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢20〜30年。ギュイヨ仕立て。植密度4,000本/ha。収量3,5t/ha。有機栽培。8月に収穫。年産2,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
セメントタンクにて25℃で発酵。天然酵母使用。瓶内二次発酵によるメトード・クラッシコ。24カ月の瓶内熟成。
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ワイナリー情報 |
ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ
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http://www.carpinetafontalpino.it/
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キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
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