Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
DENIS CARRE HAUTES COTES DE BEAUNE LA PERRIERE
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| ワイン名 |
ドゥニ キャレ オート コート ド ボーヌ ラ ぺリエール
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| 商品番号 |
V805
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JANコード |
4532118218054
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参考価格 |
6500円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACオート コート ド ボーヌ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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赤果実と黒果実の豊潤なアロマに、果実味豊かでエレガントな味わい。石灰岩盤から引き出される素晴らしいストラクチャーとエネルギーに満ちたワイン。
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| 畑に関する情報 |
本拠地ムロワゼ村の「ラ・ペリエール」区画。標高350m。南向き。鉄分の多い、浅くて痩せた石灰質土壌。石が多いことから「ラ・ペリエール（石場）」と名付けられた区画。下層は硬い石灰岩盤。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1976年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度11,000本/ha。オーガニック認証転換中の有機農法。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12〜14カ月の熟成。
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ワイナリー情報 |
ドゥニ キャレ
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https://domaine-denis-carre.com/
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ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
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