Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
SELBACH OSTER ZELTINGER SCHLOSSBERG RIESLING BOMER
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| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルク リースリング ブーマー
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| 商品番号 |
V788
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JANコード |
4532118217880
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参考価格 |
7500円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
クヴァリテーツヴァイン |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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黄色い果実やハーブ、湿った石などの多様な香り。まろやかでジューシー、とてもエレガントで洗練された塩味のある味わい。フィネスに溢れた類まれな品質のワイン。
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| 畑に関する情報 |
ツェルティンゲン村のすぐ後ろに位置するシュロスベルグの小区画ブーマー。南南西向きの温暖な区画。傾斜35度。粘土と腐植土混じりのデヴォン紀の青粘板岩。鉱物質が豊富な粘板岩の母岩。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢35年。高い植密度と霜害を減らすためシングルポールモーゼル仕立て。サステイナブル農法。10月下旬収穫。年産1,800本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
天然酵母使用。1,100Lのフードル（大樽）にて発酵、澱と共に10カ月の熟成。
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| 受賞履歴 |
2022
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ワインアドヴォケイト 95pt Week 1 ( 2023/11 )
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ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
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http://www.selbach-oster.de/
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ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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