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生産国 |
フランス |
地域 |
ラングドック ルーシヨン |
クラス |
ACラングドック |
葡萄品種 |
ロール45％・マルサンヌ30％･ルーサンヌ15％・ヴィオニエ10％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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熟した洋梨にヘーゼルナッツやトーストの香り。スパイスや塩味の感じられる、バランスの良いフィニッシュ。まろやかで心地よいハリのあるワイン。
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| 畑に関する情報 |
ヴァキエール村周辺の畑。標高130m。南東向きのなだらかな斜面。地中海性気候。粘土石灰岩土壌。保水力の高い泥灰土の下層。「ピエール・ダルジャン」（銀の石）という名は、雨が降ると銀色に輝く小石に覆われたテロワールに由来。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢20年。コルドン仕立て。植密度6,200本/ha。収量38hl/ha。デメテール認証のビオディナミ農法。9月にて手摘み収穫。年産8,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
100％除梗。短時間のスキンコンタクト後、圧搾。フレンチオーク（600Lと15hl）にて18℃で発酵・マロラクティック発酵。天然酵母使用。樽にて澱と共に12〜14カ月熟成。コンクリートタンクにて数週間寝かせてから瓶詰め。リリースまで最低12カ月の瓶熟。
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| 受賞履歴 |
2015
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ギドアシェット 2019 ★
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2016
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ファルスタッフ 93pt ( 2022/03 )
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