Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
ALVEAR PEDRO XIMENEZ 1927
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| ワイン名 |
アルベアル ペドロヒメネス 1927
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| 商品番号 |
V750
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JANコード |
4532118217507
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参考価格 |
6000円（税別） |
| 年号 |
NV
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
スペイン |
地域 |
アンダルシア州 |
クラス |
DOモンティーリャ モリレス |
葡萄品種 |
ペドロヒメネス100％ |
色 |
その他 |
甘辛 |
極甘 |
アルコール度数 |
16 |
ボディ感 |
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コメント
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1927はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年。90年以上にわたり継ぎ足し受け継がれている気品ある甘口。
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| 畑に関する情報 |
モンティーリャの山岳部、大変乾燥した気候。主にアルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ブドウ実はすべて干しブドウになるように、マットの上で5〜10日間陽にさらす。9月中旬〜下旬に収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
残糖を高含量にするため、発酵途中でアルコールを添加。1927年から続くアメリカンオークのソレラで伝統的な熟成を行う。熟成期間は5〜7年。残糖度405g/l。
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ワイナリー情報 |
アルベアル
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http://www.alvear.es/index.php/en/
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アルベアルは8世代続くアンダルシア州最古の家族経営のボデガで、1729年、コルドバ県モンティーリャに設立されました。特に優れたサブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ」の中でも最良とされる地区を中心に、200haもの広い所有畑を誇り、現在もアルベアル一族でワイン造りを行っています。代々受け継がれてきたノウハウを駆使し、ペドロヒメネスのみを用いて辛口から甘口まで、ヘレスとは違ったシェリースタイルの個性的なワインを造っています。
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