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生産国 |
フランス |
地域 |
南西部 |
クラス |
ACマディラン |
葡萄品種 |
タナ100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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カシスの芽やミネラルを思わせるアロマに引き締まったタンニンがありジューシーでエレガントな印象。リコリスやスパイスの香る長い余韻。熟成と共に強まる黒トリュフの風味も魅力的。
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| 畑に関する情報 |
オート＝ガロンヌ県マディラン村の2.45haの単一畑。標高170〜200m。西〜南西の涼しい向き、アペラシオンで最も急な斜面。マディランの3つの主要テロワールのひとつで、ピレネー山脈の麓に見られる粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢20年以上。ギュイヨ仕立て。植密度4,000〜5,000本/ha。収量40hl/ha。サステイナブル栽培。天然肥料のみ使用。1列おきに草を生やす。10月中旬に手摘み収穫。年産約6,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗と破砕後、60hlのステンレスタンクにて3日間の低温浸漬。26〜28℃で8〜10日間の発酵。発酵中は非常に優しくタンニンを抽出（ルモンタージュ2回のみ）。さらに2週間以上のマセラシオン。フリーランワインのみを使用。タンクにてマロラクティック発酵後、12〜15カ月の樽熟成（1/3新樽使用）。
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| 受賞履歴 |
2014
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ギドアシェット 2017 ★★
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2014
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デキャンター 91pt ( 2017/04 )
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2017
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2020/08 )
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