Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
DOMAINE ZINCK RIESLING
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| ワイン名 |
ドメーヌ ジンク リースリング（ＳＣ）
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| 商品番号 |
V645
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JANコード |
4532118216456
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参考価格 |
3800円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
アルザス |
クラス |
ACアルザス |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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フレッシュな柑橘系のアロマとデリケートなストラクチャー。バランスが良くスムーズで飲みやすい仕上がり。
主張しすぎない、洗練された味わいは、様々な料理との相性も抜群。
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| 畑に関する情報 |
エギスアイム丘の麓に位置する区画。シルトの軽い土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢35年。デメテール認証のビオディナミ農法。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式プレス機で圧搾後、デブルバージュ（静置）。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。翌春までシュールリー熟成。残糖度2.4g/L。
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ワイナリー情報 |
ドメーヌ ジンク
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https://zinck.fr/
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ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000〜3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
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