Wine Information
輸入元：（株）飯田
|
| ワイン名（欧文） |
SELBACH-OSTER RIESLING BRUT
|
| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター リースリング ブリュット
|
|
| 商品番号 |
S543
|
JANコード |
4532118115438
|
参考価格 |
5500円（税別） |
| 年号 |
2019
|
容量/入数 |
750ml／12本
|
 |
|
|
生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
ゼクトb.A. |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
|
|
コメント
|
ヒンメルライヒの単一畑のリースリング種のみを使用。シャンパーニュと同じ製法で造られる、ドイツ最高級のスパークリングワイン。
|
|
| 畑に関する情報 |
ヒンメルライヒの単一畑。急斜面のスレート粘板岩（シーファー）土壌。
|
|
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢30年。サステイナブル農法。手摘み収穫。年産4,000本。
|
|
| 醸造・熟成に関する情報 |
ステンレスタンクにて約14℃で平均8週間の発酵。そのまま6カ月熟成後、瓶内二次発酵を行い瓶熟3年。
|
|
|
|
ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
|
http://www.selbach-oster.de/
|
ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
|
|
