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生産国 |
スペイン |
地域 |
バレンシア州 バレンシア |
クラス |
DOバレンシア |
葡萄品種 |
バレンシ70％・アイレン20％・モスカテルロマーノ10％ |
色 |
オレンジ |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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白ブドウの果皮と果梗を浸漬して昔ながらの方法で造られたオレンジワイン。洋ナシやプラムの華やかなアロマに、フレッシュで厚みのある味わい。スパイスやハーブ、熟した果実などの複雑で長い余韻も魅力。
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| 畑に関する情報 |
DOバレンシアの南西部（サブゾーン：クラリアーノ）、フォンタナルス・デルス・アルフォリンス村の1.5ha。標高670m。北向き。地中海性気候。粘土と砂からなる土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1972年に植樹。株仕立て。植密度2,631本/ha。収量28〜30hl/ha。サステイナブル農法。10月の早朝に手摘み収穫。年産約2,500本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
一部全房使用。破砕後、1〜2日間の発酵前果皮浸漬。木製タンクとステンレスタンクにて20℃以下で5日間の発酵・果皮浸漬後、さらに10日間の発酵。天然酵母使用。マロラクティック発酵・澱引き後は、フレンチオーク（30％）、アカシア（30％）とステンレスタンク（40％）で細かい澱と共に8カ月の熟成。無清澄・無ろ過。
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| 受賞履歴 |
2019
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デキャンター 92pt ( 2021/01 )
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2020
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ワインアドヴォケイト 94pt ( 2022/04 260号 )
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