Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
HIKA TXAKOLINA TXINPART BRUT
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| ワイン名 |
イカ チャコリーナ チンパルト ブリュット
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| 商品番号 |
S457
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JANコード |
4532118214575
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参考価格 |
7000円（税別） |
| 年号 |
2020
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
スペイン |
地域 |
バスク州 |
クラス |
DOゲタリアコ チャコリーナ |
葡萄品種 |
オンダラビ スリ100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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瓶内二次発酵で造られるチャコリのスパークリング。白桃や洋梨、焼きたてパンのアロマ。きめ細かな泡立ちと、ほのかな塩味が心地よく、口の中いっぱいに広がるボリューム感も魅力。フレッシュでありながら、複雑でしっかりとした骨格を持つ一本。
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| 畑に関する情報 |
総面積7ha。スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。標高100m。雨量1,200〜1,500mmの温暖な西岸海洋性気候。粘土質ローム土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢15年。垣根仕立て。収量5,000kg/ha。有機肥料のみを使用し、除草剤や殺虫剤を使用しないサステイナブル栽培。15〜20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。年産15,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
ベースワインはステンレスタンクにてアルコール発酵後、14〜18カ月間シュールリー熟成。二次発酵はトラディショナル方式。瓶内二次発酵後、16℃以下で12カ月間瓶内熟成させた後、ルミアージュを行い、デゴルジュマンを行う。残糖度 8〜10g/L。
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| 受賞履歴 |
2017
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デキャンターワールドワインアワード 2023 90pt 銀賞
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ワイナリー情報 |
イカ チャコリーナ
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https://www.hikatxakolina.com/
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イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。"HIKA"はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。
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