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生産国 |
スペイン |
地域 |
カタルーニャ州 ペネデス |
クラス |
DOカバ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
ロゼ泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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2.75haの単一畑。自社畑から厳選した最高のピノノワール種100％で造られる最高級ロゼ。クリーミーな泡立ちとエレガントかつ力強い味わいが魅力。
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| 畑に関する情報 |
ワイナリーの目の前に位置する「モリ・コロマ」という2.75haの単一畑。標高100m。東〜西向き。すぐそばを川が流れて、一番涼しい区画。砂、小石やシルトを多く含む複雑な粘土石灰質土壌。水はけが良く、乾燥した内陸風の影響も強く、水分を求めて根が深くまで伸びる。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢30年以上。ギュイヨ仕立て。植密度3,500本/ha。収量4t/ha。有機栽培（認証へ転換中）。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
低温でスキンコンタクトを行う。フリーランジュースのみを使用し、24時間の低温静置後、ステンレスタンクにて16℃で18日間の一次発酵。ワインを瓶内二次発酵させ、40〜50カ月の瓶熟。ドサージュ5g/l。
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| 受賞履歴 |
2014
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５０ グレイト カバ 2020 92pt
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2014
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ギアペニン 2019 91pt
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2016
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ギアペニン 2020 91pt
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2016
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ギアペニン 2021 92pt
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2016
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ギアペニン 2022 93pt
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