Wine Information
輸入元：（株）飯田
|
| ワイン名（欧文） |
MICHEL CAILLOT VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHENES
|
| ワイン名 |
ミッシェル カイヨ ヴォルネイ ＰＣ クロ デ シェーヌ
|
|
| 商品番号 |
V353
|
JANコード |
4532118113533
|
参考価格 |
12000円（税別） |
| 年号 |
2010
|
容量/入数 |
750ml／12本
|
 |
|
|
生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACヴォルネイ１級 |
葡萄品種 |
ピノノワール |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
|
|
コメント
|
レ・カイユレの上部に位置する秀逸な1級畑クロ・デ・シェーヌ。しっかりとした骨格ながらエレガントな味わいをもつワイン。
|
|
| 畑に関する情報 |
1級畑タイユ･ピエに隣接し、レ・カイユレの上部に位置する畑。標高280m、日照の良い丘の斜面。粘土石灰岩土壌。
|
|
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢45年。ギュイヨ仕立。植密度10,000本/ha。剪定とグリーンハーベストで収量を抑える。収量48hl/ha。殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。手摘み収穫。
|
|
| 醸造・熟成に関する情報 |
天然酵母による発酵。17日間の発酵、5日間の果皮浸漬。ワインは重力で移動、ルモンタージュなし。樽熟成（新樽比率25％)し、澱引きは瓶詰め前に一度行う。無ろ過・無清澄。
|
|
|
|
ワイナリー情報 |
ミッシェル カイヨ
|
|
著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
|
|
