Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
MICHEL CAILLOT PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES PUCELLES
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| ワイン名 |
ミッシェル カイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ レ ピュセル
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| 商品番号 |
V350
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JANコード |
4532118113502
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参考価格 |
42000円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACピュリニー モンラッシェ１級 |
葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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バタール・モンラッシェに隣接する素晴らしい区画。果実のアロマと樽熟由来のアロマが調和した、上質なシャルドネ種ならではの高貴なアロマ。粘土質由来の厚みと石灰質由来のミネラル感を持ち併せた偉大な白ワイン。
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| 畑に関する情報 |
1級畑「レ・ピュセル」に0.18ha所有。特級畑バタール・モンラッシェのすぐ隣に位置する区画。標高200m。東〜南東向き。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
2012年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度10,000本/ha。収量46hl/ha。殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用のリュット・レゾネ。9月末に手摘み収穫。年産540本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗後、低温のカーヴ内でゆっくりと樽発酵とマロラクティック発酵を行う。天然酵母使用。樽で熟成（新樽比率30％）後、ステンレスタンクでさらに熟成。合計18〜24カ月の熟成。無ろ過。
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ワイナリー情報 |
ミッシェル カイヨ
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著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
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