Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
AMIOT-SERVELLE MOREY SAINT DENIS
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| ワイン名 |
アミオ セルヴェル モレ サン ドニ
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| 商品番号 |
V2878
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JANコード |
4532118028783
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参考価格 |
18000円（税別） |
| 年号 |
2023
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ニュイ |
クラス |
ACモレ サン ドニ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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軽やかな色合いながら、タンニン豊富で深みのあるエレガントな味わい。
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| 畑に関する情報 |
0.46ha。「クロ・ソロン」と「レ･ブラ」区画。石灰とシルトを含む赤い土。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
ギュイヨ仕立て。植密度10,000〜12,000本/ha。収量35hl/ha。有機農法（エコセール認証）。8月下旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
30％全房使用。20日間の発酵・浸漬。天然酵母使用。フレンチオークで18カ月樽熟成。新樽比率30％。ノンフィルター。
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| 受賞履歴 |
2012
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ブルゴーニュ・オージュルデュイ 17/20pt ( 2016/04 128号 )
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2017
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ブルゴーニュ・オージュルデュイ 16.5/20pt ( 2018/06 141号 )
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ワイナリー情報 |
アミオ セルヴェル
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http://www.amiot-servelle.com/
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シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年からエコセール認証を受けています。また、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを使用し、銅と硫黄の使用量を減らすように薬草による治療にも取り組んでいます。畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったワインは、その品質の高さから自国で高く評価され、70％近くがフランス国内で消費されています。
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