Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
CASCINA ADELAIDE BAROLO FOSSATI
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| ワイン名 |
カッシーナ アデライデ バローロ フォッサーティ
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| 商品番号 |
V2849
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JANコード |
4532118228497
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参考価格 |
18000円（税別） |
| 年号 |
2018
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
ピエモンテ州 |
クラス |
DOCGバローロ |
葡萄品種 |
ネッビオーロ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14.5 |
ボディ感 |
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コメント
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ラ・モッラ村のクリュ・フォッサーティ。
ガーネットを思わせる色合いにチェリーやイチゴのような果実のアロマ。パワフルさが特徴のフォッサーティのバローロながらイキイキとした酸がフレッシュさとバランスを与えている。
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| 畑に関する情報 |
0.7ha。ラ・モッラ村のクリュ・フォッサーティ。南東向き。標高450m。ディアノ砂岩と泥灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢23年。ギュイヨ仕立て。植密度5,000本/ha。収量54.4hl/ha。有機栽培実施（認証なし）。完熟な状態で10月中〜下旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28℃以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24カ月熟成。さらに最低12カ月の瓶熟成。
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ワイナリー情報 |
カッシーナ アデライデ
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https://www.cascinaadelaide.com/
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カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
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