Wine Information
輸入元：（株）飯田
|
| ワイン名（欧文） |
DENIS CARRE SAVIGNY LES BEAUNE VIEILLES VIGNES
|
| ワイン名 |
ドゥニ キャレ サヴィニー レ ボーヌ ＶＶ
|
|
| 商品番号 |
V2825
|
JANコード |
4532118228251
|
参考価格 |
8500円（税別） |
| 年号 |
2021
|
容量/入数 |
750ml／12本
|
 |
|
|
生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACサヴィニ― レ ボーヌ |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
|
|
コメント
|
繊細さと凝縮感を兼ね備え、エレガントなタンニンを持つ魅力的な味わい。バランスよく、早くから楽しめる一本。
|
|
| 畑に関する情報 |
3つの区画のブレンド。合計約1ha所有。標高230m。南向き。石の多い、赤みがかった石灰質土壌。
|
|
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1955年、1960年、1964年に植樹。オーガニック認証転換中の有機農法。手摘み収穫。
|
|
| 醸造・熟成に関する情報 |
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて14〜16カ月の熟成。
|
|
|
|
ワイナリー情報 |
ドゥニ キャレ
|
https://domaine-denis-carre.com/
|
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
|
|
