Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
FORGE CELLARS CLASSIQUE PINOT NOIR
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| ワイン名 |
フォージ セラーズ クラシック ピノノワール
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| 商品番号 |
V280
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JANコード |
4532118212809
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参考価格 |
6000円（税別） |
| 年号 |
2017
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
アメリカ |
地域 |
ニューヨーク州 |
クラス |
セネカ レイクAVA |
葡萄品種 |
ピノノワール100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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スパイスや熟したイチゴ、リコリスを思わせる素晴らしい香り。繊細で自然な丸みを帯びた上質な味わい。
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| 畑に関する情報 |
セネカ･レイク東岸の畑100%。頁岩（泥や粘土鉱物から成る堆積岩の一種)、砂利混じりのローム、粘土石灰岩質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
サステイナブル農法。9月下旬に手摘みで収穫。年産940ケース。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
手作業によって、収穫されたブドウをワイナリーでさらに選別。区画毎に醸造。一部（30％）全房のまま天然酵母にて発酵後、フランス産バリック（新樽と2年目樽）を使用し10カ月熟成。無ろ過。
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| 受賞履歴 |
2016
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ジェームス サックリング 91pt ( 2019/01 )
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ワイナリー情報 |
フォージ セラーズ
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http://www.forgecellars.com/
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フォージ・セラーズは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方にてリースリングとピノノワールのみを造る職人気質の小さな生産者。フランス、ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオールが二人の友人とともに立ち上げたワイナリーです。ファーストヴィンテージは2011年。彼らが目指すのは、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを反映する、ミネラリティ、アロマ、果実の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを全力で造ることです。
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