Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
DOMAINE ZINCK RIESLING WASSERFALL
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| ワイン名 |
ドメーヌ ジンク リースリング ヴァッサーファール
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| 商品番号 |
V277
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JANコード |
4532118012775
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参考価格 |
4800円（税別） |
| 年号 |
2020
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
アルザス |
クラス |
ACアルザス |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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アルザスの高貴品種リースリングを、収量を抑え丁寧に造った自信作。豊かで、上品な味わい。
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| 畑に関する情報 |
特級畑アイシュベルグとプフェルシグベルグの間に位置する北向きの畑。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢45年。ビオロジック＆ビオディナミ農法（認証転換中）。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式プレス機で圧搾し、デブルバージュ（静置）。フードル（大樽）にて発酵・9〜10カ月のシュールリー熟成。
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| 受賞履歴 |
2014
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2015/12 )
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2015
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デキャンターワールドワインアワード 2017 91pt
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2017
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2020/09 )
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ワイナリー情報 |
ドメーヌ ジンク
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https://zinck.fr/
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ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000〜3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
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