Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
DOMAINE ZINCK PINOT BLANC HOLZWEG
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| ワイン名 |
ドメーヌ ジンク ピノブラン ホルツヴェグ
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| 商品番号 |
V275
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JANコード |
4532118012751
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参考価格 |
4500円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
アルザス |
クラス |
ACアルザス |
葡萄品種 |
ピノブラン100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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ドメーヌ・ジンク最良の区画より生産されるワイン。完熟ブドウから造られる凝縮感ある味わいで、この生産者の人気銘柄。
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| 畑に関する情報 |
エギスアイム村の特級畑プフェルシグベルグに囲まれたホルツヴェグという畑。0.2ha所有。標高300m。南東向き。内陸性気候。泥灰と粘土質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢45年。ギュイヨ仕立て。植密度6,000本/ha。収量50hl/ha。ビオロジック＆ビオディナミ農法（認証転換中）。9月に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
空気圧式プレス機で圧搾。フードル（大樽）にて18〜20℃で2カ月の発酵。天然酵母使用。10カ月の熟成。
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ワイナリー情報 |
ドメーヌ ジンク
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https://zinck.fr/
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ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。現在は、フィリップを中心に5人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。区画毎に管理し、手摘みで収穫を行い、フルーティさやアロマを大切にするため醸造にはフードル（1,000〜3,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
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