Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
SELBACH OSTER ZELTINGEN SONNENUHR RIESLING GG 2021
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| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター ツェルティンゲン ゾンネンウーア リースリング Ｇ．Ｇ
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| 商品番号 |
V2686
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JANコード |
4532118226868
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参考価格 |
7800円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
クヴァリテーツヴァイン |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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アプリコットやピーチの香りにわずかに感じる樽のニュアンス。口に含むとボディ感があり、果実味とスレート土壌由来のミネラルのバランスが非常に良い一本。
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| 畑に関する情報 |
ツェルティンゲン村入口のモーゼル川のすぐ後ろにあるゾンネンウーア（日時計）の急斜面。1868年のプロセイン税務区分の地図におけるグランクリュの区画。デボン紀の風化したブルースレートに有機物の堆積物を含む土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
モーゼル伝統の棒仕立て。
サステイナブル栽培。10月下旬に、選果をしながら、完熟なブドウのみを手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
直接圧搾。天然酵母使用。主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
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| 受賞履歴 |
2021
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ワインアドヴォケイト 95〜97pt Week 4 ( 2022/08 )
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ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
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http://www.selbach-oster.de/
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ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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