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生産国 |
スペイン |
地域 |
カタルーニャ州 ペネデス |
クラス |
DOカバ |
葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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ベースワインをアリエ産の樽で発酵・熟成。3年以上の瓶内二次発酵を経たエレガントな味わい。贅沢を極めたスマロッカ自慢のカバ。
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| 畑に関する情報 |
「コルス」という3.75haの単一畑。標高150m。東〜西向き。内陸からの乾燥した風と海からの風の影響を受ける区画。水はけの良い、小石や石灰を多く含む砂ローム質土壌が、ワインに素晴らしい個性を与える。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。植密度3,000本/ha。収量40hl/ha。有機栽培（認証へ転換中）。8月中旬に収穫。年産5,000〜7,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
フリーランジュースのみ使用。アリエ産新樽（225L）にて16℃で18日間の一次発酵・3カ月の樽熟。樽熟期間にバトナージュを行い複雑さを引き出す。瓶熟最低36カ月。ドサージュ4〜5g/l。
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| 受賞履歴 |
2014
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ギアペニン 2019 93pt
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2014
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ギアペニン 2022 93pt
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2014
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ギアペニン 2020 93pt
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2014
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５０ グレイト カバ 2020 96pt 金賞
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2014
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ギアペニン 2021 93pt
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2015
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アンドレアス・ラーソン 90pt
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