Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
BAUSER EXTRA BRUT CUVEE EXCELLENCE
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| ワイン名 |
ボゼール エクストラ ブリュット キュヴェ エクセランス
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| 商品番号 |
S2601
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JANコード |
4532118226011
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参考価格 |
11000円（税別） |
| 年号 |
NV
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
フランス |
地域 |
シャンパーニュ |
クラス |
ACシャンパーニュ |
葡萄品種 |
ピノノワール100 |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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非常に細かく美しい泡。エキゾチックフルーツの豊かな香りにさりげない柑橘系のノート。爽やかでドライなフィニッシュのエレガントなシャンパーニュ。
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| 畑に関する情報 |
レ・リセイに位置する畑。標高800m。北東向き。粘土石灰質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢30年。ギュイヨとコルドン・ド・ロワイヤ仕立て。植密度10,000本/ha。収量10〜12t/ha。リュット・レゾネ。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
2018年収穫のブドウを使用。ステンレスタンクにて15日間の一次発酵。天然酵母使用。マロラクティック発酵を行う。30カ月の瓶内熟成。ドサージュ2.5g/l。
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ワイナリー情報 |
ボゼール
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http://www.champagne-bauser.com
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シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。総面積20haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者で、サステイナブル農法を実践し、2022年よりHVE認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。
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