Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
FATTORI SPUMANTE RONCA DI RONCA
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| ワイン名 |
ファットリ スプマンテ ロンカ ディ ロンカ
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| 商品番号 |
S257
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JANコード |
4532118212571
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参考価格 |
2800円（税別） |
| 年号 |
NV
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
ヴェネト州 |
クラス |
DOCレッシーニ ドゥレッロ |
葡萄品種 |
ドゥレッラ100％ |
色 |
白泡 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12 |
ボディ感 |
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コメント
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土着品種ドゥレッラより造られるスプマンテ。熟した果実のアロマに心地よいシトラスの風味でフレッシュな余韻が心地よい。
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| 畑に関する情報 |
ソアーヴェDOC地域の東側モンテ・カルヴァリーナの斜面に3.5ha。標高250〜300m。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
樹齢30年。この地方特有の棚仕立て＝ペロゴラ・ヴェロネーゼで栽培。植密度3,000本/ha。9月下旬〜10月上旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
一次発酵はステンレスタンク。2次発酵は50hlの密閉タンクにて90日間（シャルマ方式）。
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ワイナリー情報 |
ファットリ
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http://www.fattorigiovanni.it/
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ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
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