Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
CASCINA ADELAIDE BARBERA D'ALBA SUPERIORE AMABILIN
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| ワイン名 |
カッシーナ アデライデ バルベーラ ダルバ スペリオーレ アマービリン
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| 商品番号 |
V2563
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JANコード |
4532118225632
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参考価格 |
12000円（税別） |
| 年号 |
2018
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
ピエモンテ州 |
クラス |
DOCバルベーラ ダルバ スペリオーレ |
葡萄品種 |
バルベーラ90〜95％・ネッビオーロ5〜10％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
14.5 |
ボディ感 |
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コメント
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品名は創業者（Amabile Drocco）のニックネームに由来。完熟黒果実にローストのクリーンで幅広いアロマ。フルボディながらもバランスの優れた口当たり。バローロ由来の厚みや複雑さが余韻まで長く続く。
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| 畑に関する情報 |
0.4ha。バルべーラはノヴェッロ村のクリュ・ラヴェーラ（石灰の多い土壌）と、バローロ村のクリュ・プレダ（砂岩と泥灰土）。標高340m。南東向き。ブレンドに使用したバローロは同ヴィンテージのフォッサーティ。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢25年。ギュイヨ仕立て。植密度5,000本/ha。収量35hl/ha。有機栽培実施（認証なし）。完熟な状態で10月上旬に手摘み収穫。年産2,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28℃以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。バルベーラ種のワインは16hlの大樽にて最低24カ月熟成。新樽使用。熟成後、同じヴィンテージのバローロ・フォッサーティを5〜10％ほどブレンド。
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ワイナリー情報 |
カッシーナ アデライデ
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https://www.cascinaadelaide.com/
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カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで夢であったワイン造りに専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。
ワイナリー名は1800年代のワイナリーの古い所有者であったアデライデに由来します。当時バローロの農園を管理していた彼女へのオマージュから名づけられました。
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