Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
SELBACH OSTER GRAACH DOMPROBST RIESLING GG
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| ワイン名 |
ゼルバッハ オスター グラーハ ドームプロプスト リースリング Ｇ．Ｇ
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| 商品番号 |
V2494
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JANコード |
4532118224949
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参考価格 |
7800円（税別） |
| 年号 |
2021
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
クヴァリテーツヴァイン |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
11.5 |
ボディ感 |
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コメント
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熟した果実味と、バランスのとれたミネラルのしっかりとした骨格が組み合わさった味わい。
厚みがあり、クリーミーかつ複雑でクリスピーな辛口。
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| 畑に関する情報 |
グラーハ村の裏手にある「ドームプロプスト（司祭長）」の区画。デボン紀の灰色スレートの土壌。水脈があり保水性が高いので乾燥から守られる。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
モーゼル伝統の棒仕立て。
サステイナブル栽培。10月下旬に、選果をしながら、完熟なブドウのみを手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
直接圧搾。天然酵母使用。主に1,000Lのフードル（大樽）にて発酵と9カ月の熟成。
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| 受賞履歴 |
2021
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ワインアドヴォケイト 93〜95pt Week 4 ( 2022/08 )
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ワイナリー情報 |
ゼルバッハ オスター
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http://www.selbach-oster.de/
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ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
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