Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
FATTORI RECIOTO DI SOAVE
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| ワイン名 |
ファットリ レチョート ディ ソアーヴェ
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| 商品番号 |
V2413
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JANコード |
4532118024136
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参考価格 |
6000円（税別） |
| 年号 |
2020
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容量/入数 |
500ml／6本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
ヴェネト州 |
クラス |
DOCGレチョート ディ ソアーヴェ |
葡萄品種 |
ガルガネガ100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
甘口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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9月に収穫、その後2月までブドウを陰干し。凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、かなりキレイな甘口。
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| 畑に関する情報 |
ソアーヴェ地区の丘陵地に3.9haの畑。標高250〜300m。火山性土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢15年。ギュイヨ仕立て。植密度5,000本/ha。収量25hl/ha。9月中旬に手摘み収穫。健全なブドウを選び、5〜6カ月陰干し。年産6,000本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
陰干ししたブドウを除梗、3日間浸漬の後圧搾。樽（40％）とステンレスタンク（60％）にて発酵、12カ月の熟成。その後瓶詰め。
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| 受賞履歴 |
2011
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ワインエンスージアスト 90pt ( 2015/02 )
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2015
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ヴィーニブオーニディタリア 2018 ★★★★
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ワイナリー情報 |
ファットリ
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http://www.fattorigiovanni.it/
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ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
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