Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
MANINCOR DER KEIL
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| ワイン名 |
マニンコール デア カイル
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| 商品番号 |
V2404
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JANコード |
4532118024044
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参考価格 |
5000円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／6本
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生産国 |
イタリア |
地域 |
トレンティーノ アルト アディジェ州 |
クラス |
DOCラーゴ ディ カルダーロ（カルテラーゼー） クラッシコ スペリオーレ |
葡萄品種 |
スキアーヴァ100％ |
色 |
赤 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
12.5 |
ボディ感 |
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コメント
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樹齢の高い最上のスキアーヴァ種から造る、淡い色合いながらも果実味に厚みのある赤。アルト・アディジェを実感出来るワイン。
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| 畑に関する情報 |
カルダーロ湖そばの畑。標高250m。南向きの緩やかな傾斜地。炭酸カルシウムと少量の砂混じりの粘土質土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
古木使用。ペルゴラ式（棚仕立て）。収量48〜58hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。9月中〜下旬に手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
除梗後、破砕。木製タンクにて24℃で1週間の発酵・浸漬。1日1回優しくピジャージュ実施。澱と共に5カ月の大樽熟成。
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| 受賞履歴 |
2019
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ファルスタッフ 92pt ( 2020/07 )
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2020
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ファルスタッフ 91pt ( 2021/07 )
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ワイナリー情報 |
マニンコール
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http://www.manincor.com/
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トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというカルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。畑でもセラーでも自然環境を重視し、2009年からビオディナミ認証を取得しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
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