Wine Information

輸入元:(株)飯田
ワイン名(欧文) SHELTER WINERY CHARDONNAY
ワイン名 シェルター ワイナリー シャルドネ(SC)
商品番号 V2367
JANコード
4532118223676
参考価格 7500円(税別)
年号 2021
容量/入数
750ml/12本
生産国
   ドイツ
地域
  バーデン
クラス
  クヴァリテーツヴァイン
葡萄品種
  シャルドネ100%
  白
甘辛
  辛口
アルコール度数
  12.5
ボディ感
  
コメント
完熟リンゴ、バニラ、アーモンドの花、ハーブなどのデリケートなアロマ。柑橘系を連想させるフレッシュな味わい。程よいタンニン、イキイキした酸、ミネラルや塩味も感じられる繊細な白。
畑に関する情報
0.3haの畑。標高200m。南西向き。涼しい内陸気候。石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
2009年植樹。ギュイヨ仕立て。植密度7,000本/ha。収量35hl/ha。オーガニックに近いリュット・レゾネ実施。10月に収穫。年産約1,400本。
醸造・熟成に関する情報
樽にて発酵。天然酵母使用。600Lと228Lの樽にて12カ月熟成。新樽20%使用。無濾過。
受賞履歴


ワイナリー情報
シェルターワイナリー
http://www.shelterwinery.de/
2003年にハンスベルト・エスペ氏と妻ズィルケヴォルフ夫妻は、かねてから念願のピノノワールを醸造するワイナリーを設立。二人はガイゼンハイム大学でワイン醸造学などを習得後、世界各国でワイン造りを経験しています。初ヴィンテージの2003年から6年間、カナダ空軍が使用していた古いシェルターを使用してワイン造りを行ってきました。現在は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを導入した新しいシェルターで、出来る限りブドウやワインにストレスを与えない様つとめる他、有機栽培の実施などテロワールを重視した表現力豊かなピノノワール造りを実践しています。
 https://www.iidawine.com/