Wine Information
輸入元：（株）飯田
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| ワイン名（欧文） |
DENIS CARRE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC
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| ワイン名 |
ドゥニ キャレ オート コート ド ボーヌ ブラン
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| 商品番号 |
V2360
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JANコード |
4532118223607
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参考価格 |
6500円（税別） |
| 年号 |
2022
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容量/入数 |
750ml／12本
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生産国 |
フランス |
地域 |
コート ド ボーヌ |
クラス |
ACオート コート ド ボーヌ |
葡萄品種 |
シャルドネ100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13 |
ボディ感 |
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コメント
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花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。
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| 畑に関する情報 |
本拠地ムロワゼ村の区画。標高360m。南東向き。浅く、砂利の多い粘土石灰質土壌。下層は硬い石灰岩盤。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
1988年と2017年に植樹。ギュイヨ仕立て。植密度11,000本/ha。オーガニック認証転換中の有機農法。手摘み収穫。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12〜14カ月の熟成。
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ワイナリー情報 |
ドゥニ キャレ
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https://domaine-denis-carre.com/
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ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
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