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生産国 |
ドイツ |
地域 |
モーゼル |
クラス |
シュペートレーゼ |
葡萄品種 |
リースリング100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
甘口 |
アルコール度数 |
8 |
ボディ感 |
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コメント
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樹齢90年の古木使用。ピーチ、アプリコットや蜂蜜のアロマが魅惑的。凝縮してエレガントなリースリング。フルーツとミネラルの複雑な味わいに、爽やかな酸味。熟成ポテンシャルの高い上質シュペートレーゼ。
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| 畑に関する情報 |
ゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい南向き畑。標高120m。分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢90年。棒つくり仕立て。植密度10,000本/ha。収量40hl/ha。サステイナブル農法。10月下旬に収穫。年産2,400本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
直接圧搾。古いフーダー樽（1,000L）にて12〜14℃で10週間の発酵。天然酵母使用。9カ月のフーダー熟成。
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| 受賞履歴 |
2007
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ワインアドヴォケイト 90pt ( 2009/06 183号 )
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2008
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ワインスペクテーター 93pt ( 2010/02 )
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2008
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ワインアドヴォケイト 93〜94pt ( 2010/02 187号 )
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2010
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ワインスペクテーター 93pt ( 2012/04 )
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2010
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ワインアドヴォケイト 92pt ( 2011/12 199号 )
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2012
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ワインスペクテーター 91pt ( 2014/10 )
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