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生産国 |
スペイン |
地域 |
アンダルシア州 |
クラス |
DOモンティーリャ モリレス |
葡萄品種 |
ペドロヒメネス100％ |
色 |
白 |
甘辛 |
辛口 |
アルコール度数 |
13.5 |
ボディ感 |
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コメント
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「スペリオール」のテロワール表現を目指すシリーズ。白い花と甘酸っぱい柑橘の香りに藁や蜂蜜のニュアンス。まろやかな口当たり。完熟リンゴからハーブまで幅の広い味わい。塩味、ミネラルやアーモンドのノートが余韻まで続く。数量限定品につき、詳細は弊社までお問い合わせください。
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| 畑に関する情報 |
2.5haの単一畑。高品質サブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ・カリダード・スペリオール」に位置する、小地区「リオフリオ・アルト」の最上級区画「エル・ガッロタル」。標高450m。南東向き。夏が非常に暑くて乾燥した大陸性気候。アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。
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| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 |
平均樹齢55年。株仕立て。植密度2,000本/ha。収量3t/ha。有機農法実践。8月下旬に手摘み収穫。年産1,200本。
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| 醸造・熟成に関する情報 |
直接圧搾後、伝統的なティナハ（約2,400Lの壷）にて17℃で3週間の発酵。天然酵母使用。そのままティナハにて、フロールの膜の下で8〜9カ月熟成。軽くろ過。
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| 受賞履歴 |
2016
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ワインアドヴォケイト 91pt ( 2017/12 234号 )
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